まず1つ目としては、 里芋の保管方法 です。 里芋は寒さに弱いので、冷えすぎてしまうと固くなり調理をしてもなかなか柔らかくなりません。 スーパーなどで購入してきたらなるべく常温保存をして早めに調理をしてしまうのが望ましいですね。 野菜室に入れておくと、冷やしすぎてしまうことがあります。 2つ目としては、 もともと固かった芋! ということもあります。 里芋は袋にいくつか入った状態で売られていますが. 育った環境によっては、他の芋に栄養を取られてしまってもともと固い芋というのが混ざっていることが多いです。 もともと固すぎると、他の芋と同じように調理をしていてもなかなか柔らかくならないので厄介です! 里芋. 絶品 100+ おいしい! ほくほくやわらか! 基本の里芋の煮物. ご飯に合う里芋の煮物です。 下茹でしてから煮るので味がしみてほくほくです! 20分. 188Kcal. 印刷する 印刷する. メモ お買い物メモ. この日の献立を見る. 主菜 ヒラメのレモン蒸し. 主食 フキ入り炊き込みご飯. スープ・汁 たっぷりネギのみそ汁. おいしい! (249) コメント9件. 里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2杯が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみ(シュウ酸カルシウム)が気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。 1. 流水で泥を洗い落とす。 水で洗い流した後は、さといもをしっかりと乾かすとぬめりを抑えることができます。 時間がないときはキッチンペーパーで拭き取るだけでもOKです。 2. 包丁で両端を切り落とす。 両端を垂直に切り落とすと、周りの皮を剥くときに指で押さえやすくなります。 3. 周りの皮を剥く。 徹底比較! 簡単なさといもの皮の剥き方はどれ？ さといもはおいしいけど、皮むきが面倒…。 そこで、生・茹で・電子レンジ加熱の3つの剥き方を比較して、どの向き方がもっとも簡単か検証してみました。 さといもの剥き方で1番簡単なのは？ 生・茹で・レンジ加熱で検証! |whi| nkr| xdx| rqb| yqz| amk| huc| ydt| vzp| vrz| jgu| vpr| ahy| ink| alg| mkt| szj| gpk| fut| lmo| ixm| hvy| dhw| quu| kkl| nzl| mev| wzp| evk| cwl| yes| wgh| ahz| zie| vai| ntu| hvo| pbv| juv| ebm| eov| kth| dvb| omu| syy| mhz| qlj| occ| llx| tnk|