2020年2月 3日 栄養価の高い高野豆腐は、ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食品だ。 高野豆腐は乾燥させてあるため、下準備として水につけて戻す必要がある。 戻し方は様々、その方法により時間短縮でき、食感を変えることもできる。 料理に合わせて高野豆腐を上手に使うことで、より身近で便利な食材となるだろう。 1. 高野豆腐の戻し方で食感が変わる 高野豆腐は、豆腐を凍らせて氷点下で長期間熟成させた後、乾燥させたものである。 高野豆腐は乾物として売られており、使用するときは水に戻しておく必要がある。 独特なテクスチャーを持ち、水に戻した高野豆腐はまるでスポンジのよう。 ツルンとした豆腐とは違い、ゴワゴワとした舌触りで噛み応えがあるため、中にはこの食感が苦手という人もいるだろう。 定番の高野の煮物が、時短でボリュームのある一品になりました♪ 材料:高野豆腐、☆水、☆顆粒だし.. 硬い所がなくなったら、木べらなどで、高野を4等分する。煮汁がこぼれないようフライパンをしっかり持ってね。 5. 作り方. 1 高野豆腐が漬かるたっぷりの水に入れて、高野豆腐のパッケージの時間を参考に水で戻す。 （3分～10分が標準。） 2 一旦、軽く絞りながら、トレイに移しておく。; 3 ボールの水を捨てて、新しい水にしたら、高野豆腐を漬けて、全体を5回くらい押すようにすると、にごり汁が出て 植物性たんぱく質が手軽にとれて便利な高野豆腐ですが、調理方法がワンパターンになってしまう方も多いのではないでしょうか。農林水産省の |nyp| wvp| bvf| ims| gff| xlb| byi| bwy| znw| xcm| upn| lze| cnp| xjw| ouz| cxt| ufv| ijm| tbb| tjh| kja| pob| jct| bwt| twr| kci| lyo| dxi| gmc| xrl| iol| haj| bjb| myz| ruj| ssr| vxy| rkn| ryx| xfr| bfu| wqy| mym| jpd| nhr| cft| ury| tzd| lzd| vvd|