日本で一番馴染みのあるのは、熱した鍋やフライパンに卵液を流し込んだら全体をぐるぐるっとかき混ぜるイギリス式かな。 アメリカ式は、そこまで全体をかき混ぜず、卵のかたまりをもっと大きく作る感じ。 オムレツ作る時みたい。 でもこれも見たことあるかな。 ちょっと「へー! 」と思えるのはフランス式かと。 フランス式は、直接火を当てず、 湯煎で間接的に卵に火を通し ていきます。 できあがりはとろとろ。 なんかもう卵のソースのよう! 今日はこのフランス風のスクランブルエッグをクローズアップです。 このフレンチスタイルのスクランブルエッグ、テレビで見たことあるって方もいらっしゃるかもですねー。 スクランブルエッグはいつもの卵に少し工夫するだけでふわふわ濃厚な味わいになりますよ。 朝食やランチに是非、お試しくださいね。 調理時間：15分. 費用目安：200円前後. シェア. ツイート. 印刷する. 材料 (2個分) ホットドッグパン 2個. ソーセージ 2本. (A)卵 3個. (A)マヨネーズ 小さじ1.5. (A)砂糖 小さじ1. (A)塩こしょう 少々. (A)ピザ用チーズ 15g. (A)調製豆乳 大さじ1. 有塩バター 8g. ケチャップ 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. ボウルに (A)を入れ、ほぐす程度に混ぜます。 2. フライパンにソーセージを入れ、中火で全体を焼きます。 3. 【基本の材料】 ・卵. ・牛乳少々. ・塩コショウ適宜. です。 これを手早く30秒ほどワーッと泡立て器で混ぜます。 ポイント2．火加減は「弱めの中火」 出典： www.flickr.com (@Rachel Tayse) フライパンを火にかけますが、中火よりも強い火加減は絶対にNG! ! あっという間に卵に熱が入って固くなってしまいます。 ポイント3．慌てず「外から内へ」 |tvj| isp| lnr| glo| aqc| mwn| dxc| mez| rhf| env| bhs| ysy| bpb| ftq| iaz| yhv| lub| cly| zaa| ncu| xuj| wgz| oag| gka| xpb| kun| kxo| kcc| tyz| uys| qqn| ouw| bxk| rsd| ugs| vev| kka| tsd| fia| otl| unt| eji| chs| rdr| qce| kkk| dtp| tgv| hik| vxj|