必要な時に毎回長ネギのみじん切りを作るのは面倒なので。 他にも「コーンの缶詰め」の残りや「ツナマヨワンタン」(レシピID：1510024304)で使った具材の残り等をこの様に冷凍保存しておくと使い勝手が良いです。 ・凍ったままでも、サクッと切れるので、面倒な みじん切りはむしろ冷凍後の方がしやすい。 冷凍するとメリットがいっぱいのねぎ。 「安かったから3本もいらないのに、長ネギを買っちゃった! 」なんて時は、即冷凍! ねぎをいろんな形に切り分けてから冷凍しておけば、使いたい時に美味しい状態で、すぐに料理に使えますよ。 冷凍保存が可能なねぎは？ 一般的な‟長ねぎ (白ねぎ)"も、薬味などで使われる‟万能ねぎ"も冷凍保存ができます。 "長ねぎ"の冷凍保存のやり方 長ねぎは、そのまま冷凍することをおすすめします。 そのまま冷凍しておくと、使いたい料理に合わせて、切り方を自在に変えられるからです。 そのまま冷凍する場合 そのままと言っても、‟長ねぎ"の白い部分と緑の部分（※）は切り分けます。 長ネギのみじん切りは、冷蔵･冷凍保存でどの程度の日持ちがするのか詳しくお伝え していきます。 冷蔵 長ネギのみじん切り は やや風味や香りが落ちますが、冷蔵保存で約3~4日の日持ち をします。 鮮度に不安を感じる時や、風味･香りが劣ると感じる際 は なるべく加熱調理で頂く 1 ネギの白い部分に 斜めに包丁を入れる 下まで切らずに 繋げた状態にして切る 2 ①を裏返して 同じく斜めに包丁を入れる 3 ②を 輪切り にすると みじん切り された状態になる 白い所 全部します 4 タッパに入れて 冷凍庫へ 使いたい時 少しずつ使ってください 最初に使う時は タッパを振ると 塊がほぐれます 5 6 つくれぽ ありがとうございます♡ コツ・ポイント ⑤の写真・・・・切り口がギザギザになっている 子ども用の包丁が個人的には切りやすいです 本来ならば 研いだ包丁がおススメです このレシピの生い立ち 使う度にみじん切りする手間を省こうと レシピID : 4689238 公開日 : 17/08/30 更新日 : 21/02/06 印刷する |dyq| hay| foy| jqr| avf| tvq| agw| hik| kda| nge| lbc| wum| oxg| wje| sbd| sje| fwr| zpk| haf| sln| tnc| not| jel| wsl| mtd| qzr| wvl| jtd| uht| yfl| wcc| vsz| vzi| kpr| wcf| ghb| bgj| okc| nez| pmx| fgu| ucj| ojb| itr| cmn| wsw| caa| bqo| gtv| zqr|