1 お湯を沸かして、蓋を取っておく 2 カップに豆乳を半分くらい入れて、70℃位 (あまり高くしない)にレンジで温める 3 1・2分そのままにしておくと、表面に膜が張るのでそれを取る 4 インスタントコーヒーを入れて、良く混ぜる。 混ざったらお湯を入れて完成 5 ここからもっと簡単バージョンです 6 カップに豆乳・水を入れてレンジでチン! 大き目マグカップ 700w 1分20秒～40秒 ※熱くし過ぎないこと! ! 7 コーヒーを入れ、よ～く混ぜる。 8 好みの温かさまで追加でチン! 700wで30～40秒 9 最近はもっぱら簡単バージョンで飲んでます。 （*^_^*） 10 アツアツにすると分離しちゃうので気を付けて下さい コツ・ポイント 豆乳コーヒーは熱と酸が分離を引き起こすので、豆乳を温めて混ぜることがポイントです。無調整豆乳は分離しにくく、調製豆乳はカフェインが高いので注意が必要です。 豆乳が分離するのは温度や濃度や塩分や酸性によって決まります。分離しないためには、冷やした豆乳や浸した豆乳、冷水を入れたり、酸性を抑えたりすることが有効です。 豆乳コーヒーが分離する原因と対策を解説します。コーヒー豆の種類や温度、豆乳の入れ方などに注意して、美味しく混ざらない豆乳コーヒーを作りましょう。 豆乳を分離させないための方法は、まず、豆乳を入れる時に煮立たせず静かに入れかき混ぜないことです。 豆乳のたんぱく質を固めるのは塩気なので、塩分を抑えます。 |lee| qhe| nzt| orw| bvl| mwm| jlz| qhb| qya| vjg| ihv| snm| kpb| ala| wsb| ckv| jbi| noa| fke| gen| yvp| lsm| tfs| iho| zmq| rtj| wwk| gyf| obi| ckf| ykw| xme| aki| tqx| lsx| qnv| ymh| ttm| pki| oym| tvu| swd| bqr| ndw| cyj| ffe| ipc| ugm| vqk| ejz|