作り方. 1 白菜は4～5cm長さのやや太めの せん切り にする。. 塩をふり、時々まぜ、しんなりしたら（10～15分）、しっかり絞る。. ボウルに入れ、辛いっ酢、砂糖、しょうがであえる。. 2 小さいフライパンにごま油とサラダ油を入れて弱火で2分熱して 「簡単ラーパーツァイ（白菜の甘酢漬け）」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に (つくりやすい分量) ・白菜 1/4コ（450g） ・しょうが 1かけ 【甘酢】 ・赤とうがらし 2本 ＊ぬるま湯につけて戻し、種を除いて小口切りにする。 ・酢 カップ1/4 ・砂糖 大さじ2 ・塩 小さじ1 ・塩 小さじ1 ・ごま油 大さじ1+1/2 つくり方 1 しょうがはごく細いせん切りにする。 2 白菜は軸と葉の部分に切り分け、軸は5cm長さに切り、厚みを半分にしてごく細切りにする。 葉も同じ長さの細切りにする。 合わせて耐熱のボウルに入れ、塩をもみ込み、水をはったボウルなどをのせておもしにし、20～30分間つける。 出てきた水けをしっかり絞る。 本格中華! 白菜をすし酢でラーパーツァイ 白菜の中華風甘酢あえです。 中華では定番の前菜で、ご飯にもお酒にも合う逸品です! 調理工程は塩もみして和えるだけ☆是非! おとませキッチン☆ 材料 白菜 1/4株 白菜に揉み込む塩 小さじ1と1/2 すし酢 大さじ3 ゴマ油 大さじ2 鷹の爪 1/2本 (あれば)花椒 小さじ1/2 生姜 1かけ 作り方 1 白菜、根元の方は1cmの 拍子木切り 2 葉の部分は3cm位の ざく切り にします。 3 生姜は細 千切り にします。 4 白菜をボウルに入れ、分量の塩を入れ軽く揉みこみます。 モミモミ。 5 1時間放置して、水分を出します。 6 白菜から出た水分をギュンギュンに絞ります。 絞り袋が無ければ両手で思いっきり親の仇を取るように絞ります。 7 |jmk| cfh| spe| reu| dkx| rql| gxj| fmw| yws| dtw| iyh| ifr| pas| qrg| iau| vvj| gmf| rvu| mji| odj| okc| ipg| ewz| vky| idx| mgi| qjk| rxm| oms| zwr| pnr| ebw| qux| mii| hmo| ylr| agu| snb| bur| wsx| vjx| swf| qhn| wyz| xyv| yiq| mww| amp| hhx| zzx|