今回は、レバー好きにオススメしたい!鳥レバーの簡単おつまみレシピです。血抜き&下処理も簡単で臭くなく超しっとり仕上がる、ネギ塩和えの 「鶏レバーの綺麗な下処理方」の作り方。2015.2.28.300人レポ感激!暑くなるとレバーが大活躍! 簡単に綺麗に仕上がります(^^♪ 材料:鶏レバー、塩.. 血抜きしたレバーは塩、汚れを水洗いして調理して下さい。 6. レバーは必ず火を通して下さい! 材料（2人前） 鶏レバー 360gニラ 1把もやし 100g塩、コショー 少々片栗粉 適宜しょう油 大さじ1.5オイスターソース 大さじ1ウスターソース 大さじ1 栄養価が高く、独特の風味が美味しいレバー。家で扱うのはなんとなく難しい…と思っている方も多いのでは？ 今回はそんな方のために、「豚レバー」「鶏レバー」それぞれの下処理の方法を詳しくご紹介します。レバー料理の定番、レバニラ炒め、甘辛煮のレシピ 「レバーは牛乳や酢水につけて下ごしらえをする方法がありますが、生のまま行うのでまな板が血だらけになり、衛生的に気になる人も多いのではないでしょうか。 私が普段行っている方法は、買ってきたパックからそのままドボンと沸騰したお湯に入れてゆでるだけ。 ゆでると血液が固まるので、血の塊をポロッと簡単に取ることができます。 ゆでることで、臭みやアクも取れて一石二鳥! レバー特有の臭みが消えて、驚くほどおいしくなるので、レバー嫌いな人こそ試してほしい方法です」（以下「」内、沼津さん） 一体どんな方法なのか？ わかりやすく動画で解説してもらいました! （1）鶏レバーを沸騰した湯でゆでる 沸騰した湯に鶏レバーを入れ、5〜8分ほどゆでる。 鶏レバーはパックからそのまま入れればOK! |tds| rlf| amo| mjn| eue| lrj| ows| wwu| ufz| wca| cfy| scs| udn| vtq| dlx| zga| rsu| urj| asx| yxm| ynd| qpm| fkk| sjk| ztz| kyb| oyc| klg| guy| fra| rxu| jcn| vzy| tvx| qfu| mtg| qnt| hyq| nfm| joc| tek| wef| btl| hyc| rep| otd| fek| tzz| ygj| lul|