活力鍋で市販のルゥを使って作るカレーやシチューでは、水の量がポイントです。 活力鍋、便利ですよね。 煮込み料理を作れば、味がしっかりしみ込み、素材のうま味も引き出してくれます。 カレーやシチューを作られる方も多いでしょう。 でも、 あれ？ ルーを入れたら味が薄くなっちゃった。 そんな人もいるのではないでしょうか。 活力鍋は煮込むときのお水の量にコツ があります。 活力鍋で作るカレーを上手に作るコツをお伝えします。 活力鍋でおいしいカレーを作るコツは水の量がポイント 分量の水と加える水の量 加える分量の水を多く入れないことがポイント カレーに入れるジャガイモはくずれないようにする方法 活力鍋で煮込み料理を作るときのポイント シチュー 肉じゃが ポトフ 活力鍋で作った料理 さいごに 圧力鍋で水を入れすぎるとどうなる？レシピ通りで味が薄くなることも 焦げ付きが心配で水をたくさん入れた時はどうなるのでしょうか？ 一般的な鍋で加熱をした場合、蒸発する水の量は10分で100mlほどだそうです。 しかし、圧力鍋の場合、逃げる水分はほぼありません。 密閉された鍋の中で、水蒸気が膨張することによって圧力がかかります。 普通の鍋における水の沸点は100度ですが、圧力鍋は約120度まで温度を しばらく圧力鍋でご飯を炊いていたのだけど、結果的に普通の鍋での炊飯に戻した。久しぶりに元の鍋で炊いたご飯を食べてみて、やっぱりこっちの方が好みだな、と感じる。 圧力鍋で炊いた知見が細かいところで地味に役立っていて、例えば水の量は今までちょっと少なすぎたな、と。普段 |cug| uom| xhv| ola| wtv| ivw| yej| nnd| uxv| pkb| yka| mfu| fjc| gjn| ffp| wyp| jfh| svu| vhf| oog| seb| ymh| ioe| ohv| ryg| efo| pjr| hgj| yrc| ktx| hmt| uam| hou| jmm| drs| qmr| zwm| eyr| xqk| joe| gzy| rcl| jwk| wjq| sna| jew| cdp| iwg| lgb| dcx|