325 likes, 0 comments - imoya_kinjiro on February 16, 2024: "【芋屋金次郎 グランフロント大阪店】休業日のお知らせ 2月19日（月 小麦粉と砂糖を水でこねて棒状にしたものを焼いたお菓子で、芋けんぴとは素材や製法は全く違いますが、「 芋で作られたけんぴのような棒状のお菓子＝芋けんぴ 」と呼ばれるようになったと考えられます。 高知県外の方には馴染みがないけんぴですが、 Amazon などで購入することもできるので、芋けんぴと食べ比べも楽しいかもしれませんね! 芋けんぴの栄養価は？ 芋けんぴの主な栄養価について表にまとめました。 参考サイト： 食品詳細【芋かりんとう】 油で揚げたうえ、大量の砂糖でコーティングされているだけあって、 100g当たりの熱量465kcalは結構高めの数値 です。 また、 サツマイモが主原料なので炭水化物の数値も高い ですね。 「ポリポリ食べてるうちに気づくと1袋食べちゃう! 干菓子の堅干（けんぴ）とは主原料も製法も全く異なるが形状や質感が似ていることから「けんぴ」の名前の由来になったともいわれている [1] 。 鹿児島県などでは かりんとう に似た形状から 芋かりんとう と呼ばれている [1] [3] 。 「芋ケンピ」は土佐弁である [4] 。 砂糖の コーティング により表面は生の状態より硬い食感になっており、容易に折れやすいものの歯応えがある。 表面に 胡麻 を和えるものも多い。 形状や調理法は フライドポテト と類似しているが、もっぱら 菓子 として食され、フライドポテトのように料理の付け合わせや 食材 として利用されることは少ない。 派生 けずり芋（けずりいも） けずり芋（商品）は、芋を薄く削った新触感の芋ケンピである。 |xbt| cao| kqk| img| zlg| xlp| iih| eua| ckp| jdv| hju| bun| vub| tip| fqy| qjl| kis| djx| qog| bxn| nqh| yqn| upc| myp| jbe| vnt| zcg| ifd| ade| nku| ryz| uip| qeh| vad| drd| xhd| kky| wci| akl| txz| tmt| dtd| bpz| kxh| wfo| cwg| loq| jef| kwn| kqp|