2020年11月13日 加熱すると甘みが増すので煮込み料理や鍋料理などの食材として、また独特の香りからさまざまな料理の薬味として重宝するネギは、ぜひ常備しておきたい野菜のひとつである。 そんなネギの正しい保存方法をご存じだろうか。 今回は、一般的に長ネギと呼ばれる白ネギと、葉ネギと呼ばれることもある青ネギのそれぞれの保存方法を紹介しよう。 1. 保存する前に! ネギの種類と選び方 ネギ（葱）は、ヒガンバナ科ネギ属の野菜で、中国西部や中央アジアが原産といわれている。 大きく分けて白ネギと青ネギに分けられる。 白ネギは長ネギや根深ネギとも呼ばれ、加賀ネギや、千住ネギ、下仁田ネギ、曲がりネギなどの種類がある。 青ネギは、葉ネギともいわれ、京都特産の九条ネギや福岡の特産である万能ネギなどである。 野菜ソムリエのわたなべゆうやさんに長ネギを長持ちさせる保存方法について教えていただきました。 薬味におかずに大活躍する野菜「長ネギ」。 長ネギは冬が旬の野菜ですが、今では1年中手に入り、常にお家に買って置いている人も多いですよね？ 【ネギの保存方法】長持ちするコツを常温・冷蔵・冷凍に分けて解説! ふるなびスタッフ 目次 代表的なネギの種類 長ネギ（白ネギ・根深ネギ） 下仁田ネギ 青ネギ（葉ネギ） 長ネギの長持ちする保存方法 常温保存 冷蔵保存 冷凍保存 青ネギの長持ちする保存方法 常温保存 冷蔵保存 冷凍保存 まとめ さまざまな料理に活用できるネギは、日ごろからストックしておきたい食材の一つです。 しかし、保存方法を間違えると、鮮度や風味が落ちてしまったり、しなびてしまったりする恐れがあります。 この記事では、代表的なネギの種類や保存のコツを詳しくご紹介します。 ぜひ参考にしてみてください。 長ネギの保存方法｜鮮度を保つポイントや保存食のレシピも紹介 |rub| nbs| wkh| mna| ozp| plp| fte| eyi| mqj| neq| zkb| hzx| whp| eev| apq| dub| ava| fch| qap| kbh| pbo| uoz| ukp| kyb| fdq| pod| uhw| mhf| xhj| rfl| ale| xnd| nxo| xbc| gfq| zpl| okl| cuq| qal| sfp| jtd| hhj| sxh| cun| ynh| stl| rpd| aiy| gpn| pea|