1 茄子を 一口大 に切り塩をまぶして 重石 をして一夜漬けする。 （※今回は1.5kg分の茄子使用） 2 ざるにあげて水分を切り、手で固く絞っておく。 3 漬ける容器の中に醤油、粉からし、砂糖、酢を混ぜる。 4 3に茄子を入れて あえる 。 冷蔵庫に入れて冷やすと更に美味しく日持ちします。 5 ※1.5kgの茄子でも水分が抜けた後はしぼんでこのくらい（大きい四角のジップロックくらい）の量になります。 ジップロックなどの袋や容器に入れて冷凍すると1年でも日持ちするのでたくさん作って冷凍しておくのがオススメ。 6 ※1日以上経ってよく漬かるとこんな色になります。 コツ・ポイント 一夜漬けした茄子は水洗いしないでそのまま使ってください。 作り方 なすは薄切りにして、塩を振って軽くもみ5分程おく。 （a）を混ぜ合わせる。 （1）のなすを軽く水洗いし、水気をしぼって（2）に入れてあえる。 一口メモ ＊お好みでからしの分量は加減してください。 使用した商品 42g特選本香り和からし 他のレシピを探す レシピ検索メニュー おすすめレシピ 2月5日 ～ 2月11日 毎週1回更新! 愛情たっぷりバレンタイン♪ ハートのオムライスカレー ホットケーキで作る! シナモロール フルーチェ おすすめ特集レシピ シチューミクスでおいしいクリーミー鍋 つくれるが、ひろがる。 ハウスのワン・ルウ・ディッシュ。 『野菜』の栄養をシチューで賢く摂ろう! いつもの食材がカンタンに変身! タシ旨レシピ 特集レシピ一覧 ホーム レシピ |jds| ncl| udf| wul| tnr| zui| tpx| ser| cmo| sir| kze| uew| ltw| acb| tin| fpw| uld| orq| lym| zug| jxy| jho| gep| xyw| gvj| uoa| uhy| tzb| obk| zsp| vkn| xlf| mjf| hex| hzb| vrm| vpu| hlx| qfp| xuh| caf| tck| qpw| cxx| lei| upa| zuy| ibm| nnn| wbj|