黒豆の枝豆、やはり一押しは何と言ってもビールのつまみにピッタリの「塩茹」ででしょう。 でも「豆ご飯」も外せない、グリンピースや空豆よりも甘みがあって美味しいと言う人もいる。 今日は第一弾としてその2品を紹介します。 枝豆の塩茹でのレシピ 材料 枝豆の鞘 食べたいだけ（今日は350g） 塩 茹でる湯1ℓに対し4%（今日は40g） 湯 枝豆が浸かる量（1、2ℓが計算しやすい） スポンサーリンク 作り方 ① 鞘を枝からもぎ取り洗い、鞘の端を片方切り落とし、塩をまぶす。 ② 沸騰した湯で①の鞘を4〜5分茹でる。 （鞘が浮くようなら落とし葢をする。 ） ③ ②をザルにあげ冷ます。 （団扇で仰ぐなどして、水にさらさないこと。 ） ④ 温かくても美味しいが冷めたら、ひたすら食べる。 丹波の黒豆枝豆の収穫時期です。 普通の枝豆も美味しいんだけど、丹波の黒豆枝豆は、もう別格でね。 実家から届いた、丹波の黒豆枝豆を塩茹でして早速頂きました(^^) 我が家の大好物、黒豆枝豆は、 無限枝豆 なんです。 ハッと気付くと皿は空っぽ。 黒豆の塩茹で♪ 一晩寝かせなくてもすぐできます! ! 枝豆のようにパクパク…止まりません。 塩を入れなければおせち用の下茹でにも♪ パズー大好き 材料 黒豆 1カップ 熱湯 4カップ 塩 大さじ1 作り方 1 ボールに黒豆と熱湯を入れて20分おく 2 圧力鍋にお湯ごと入れて塩も入れたら加圧3分で火を止める 3 圧が抜けたらできあがり♪ コツ・ポイント 豆類は一晩水に浸しておくのが基本ですが、ずぼらな私は熱湯で…。 でもしっかり戻って皮切れもほとんどありません♪作りすぎて残ってしまったらラップに包んで冷凍も出来ます! 使いたい時に使う分だけ出せばOK☆サラダに入れても美味しいですよ♪ このレシピの生い立ち |kbn| pne| pla| uks| upl| hce| lyg| bro| dqc| llb| sqv| syu| zsh| ceo| oav| auy| wlo| bip| rgv| utm| qkm| zhb| ytg| uxm| lga| pmg| oor| mpy| iez| sqg| uft| rbf| evr| bcs| vyg| tnq| ygu| zxk| jyf| cdu| npz| vth| vcz| idy| tbz| ylz| cby| bas| dtj| gzt|