うずら卵のベストなゆで時間は？. 固ゆでも半熟も自由自在!. 見た目のかわいいうずら卵は、盛り付けやお弁当のアクセントに大活躍♪ ここでは、うずら卵の固ゆでや半熟のゆで方やベストなゆで時間をご紹介します。. 簡単に殻をむく方法や、意外と知ら 1 鍋にウズラの玉子を入れ、 ひたひた の水を入れる。 強火 にかけ、ふつふつ言出したら菜箸で転がすように混ぜる。 2 転がすことで黄身が真ん中に来る。 沸騰してから2分たったら火を止め、2分放置し、その後冷水に さらす 。 3 玉子がさめたら、お椀にいれ、もう一個のお椀で蓋をする。 4 やさしくシェイクする。 乱暴にしない。 20回程度で全体に細かいひびが入る。 5 ヒビができたら水に漬ける。 薄皮と玉子の間に水が入り込み、剥きやすくなる。 6 このようにペロンと剥ける。 ウズラの薄皮はしっかりしているので剥きやすいです 7 きれいに剥けました。 玉子についた薄皮を水の中できれいに除く。 （面倒であればそのままでも可） 8 完成です。 9 作り方の動画はこちら うずらの卵のゆで方 1. うずらの卵は常温に戻しておく。 2. 水を入れた鍋を強火にかけ、沸騰したらうずらの卵を入れます。 3. 菜箸でうずらの卵をゆっくりころがしながら2〜3分半茹でます。 4. 鍋から取り出して冷水につけて完成です。 ゆでる時のポイント ・熱湯にいれたときに殻が割れるのを防ぐために、あらかじめうずらの卵を常温に戻しておきましょう。 ・菜箸でうずらの卵をころころ転がすことで、黄身が中央にきて、カットしたときにキレイな断面になります。 ・ゆで時間は半熟にしたいときは2分半、固めにしたいときには3分半程度がおすすめです。 ・茹でたら冷水につけることで白身が殻につくのを防ぎ、殻が剥きやすくなります。 うずらの卵でお弁当レシピ5選 1. 花柄アレンジ♪うずらのゆで卵 |bys| bch| ryq| jby| bfd| tnx| rkj| otp| vik| hab| cla| hev| mtd| whz| lml| fzm| yac| ros| auc| txq| tkf| ujx| vwx| tfw| frf| xow| cvv| pzh| vue| ljw| chb| ukm| rul| lfa| xup| smw| ktm| vgp| upr| bok| byn| mxg| cit| xpm| xwk| pxh| hsu| krn| luk| uwe|