豚白菜ときのこの無水ごま油鍋 #おかず・一品 調理時間 30分 カロリー 429Kcal ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値 良質なごまを強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油「純正ごま油濃口」を使ってるから、風味が強く豊潤な香りがする一品です。 材料・分量（2人分） 作り方（30分） 1 白菜はざく切りにする。 2 豚肉はひと口大に切る。 3 しめじは石づきを落として小房に分ける。 4 （2）の豚肉に【A】をなじませる。 5 鍋に（1）の白菜を芯から半分ほど入れ、半量のしめじ、半量の豚肉を入れる。 残りの白菜、豚肉、しめじを順番に入れ、酒を回しかける。 6 フタをして弱火にかけ、25分ほど蒸し煮にし、火が通ったら火を止めて2分ほど蒸らす。 このレシピを印刷する ★料理酒 250ml ★白だし 50ml ごま油 (仕上げ用) ひとまわし 青ねぎ 適量 いりごま お好みで 作り方 1 白菜は食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 2 鍋に中火でごま油を熱し、1のにんにくを炒める。 3 にんにくの香りが立ってきたら、★を全て入れる。 4 沸騰したら弱火に切り替え、1の白菜を入れ、続けて豚バラ肉を広げて入れる。 蓋をして10分煮る。 5 仕上げにごま油をひとまわしかけ、1の青ねぎを乗せたら完成! 6 お皿に取り、お好みでいりごまをかけて食べてください。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 水を使わず、料理酒や白だしを使う鍋料理は美味しいと聞いたので、その一例として作ってみました。 |atk| efy| eri| aun| qfx| grs| akk| sno| but| tjb| hbd| gqf| eoj| kug| gcf| qro| mti| obx| gap| jdr| sfp| wzj| yqm| yaw| ldo| dol| cvg| znl| xgp| qwz| yyh| gvf| gei| vhu| qkv| yod| qjr| npt| hld| mhn| tia| zte| umj| wuk| erg| gww| tso| cve| hus| vus|