サツマイモ特有の甘く濃厚な香りで人気の「芋焼酎」。 やさしい甘みやフルーティーな香りを堪能できる銘柄に、エッジの効いた銘柄、プレミアムな高級銘柄など、使用するサツマイモの品種や麹の種類ごとに個性豊かな味わいを堪能できます。 そこで今回は、多彩に展開されている芋焼酎のなかからおすすめ銘柄をピックアップ。 選ぶ際のポイントやおいしい飲み方も詳しくご紹介します。 芋焼酎の王道を行く骨太な印象のサツマイモの香りと、滑らかな喉ごしによる飲みごたえのある味わいが特徴の「伊佐美」。 芋焼酎ブーム以前よりプレミアム焼酎として流通しているなど、愛好家から根強い支持を獲得している芋焼酎です。 薩摩芋焼酎の正統を守りながらも、研鑽を重ね技を磨き、尽きる事のない焼酎への想いを込めて昭和20年代より造り続けられる「さつまおはら」。. 懐かしくもおおらかな風土を伝える味わいと風格があります。. 新鮮でふくよかな甘さと香り、伸びのきく 芋焼酎は、さつまいもを原料として造られている焼酎です。 糖度の高いサツマイモ由来の、甘く濃厚な香りが特徴。 以前は芋焼酎独特の香りに好みが分かれる傾向があったものの、最近ではクセを抑えた飲みやすい銘柄も登場しており、飲むとやみつきに 芋焼酎 （いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、 サツマイモ を主原料とした 焼酎 [1] 。 甘藷焼酎 とも呼ばれる [2] 。 サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界的に見ても珍しい [3] 。 柔らかで上品な甘みと特有の香りが特長とされる [4] 。 奄美群島 を除く 鹿児島県 、 宮崎県 の平野部、および 伊豆諸島 などで製造されている [5] 。 ジャガイモ を使った焼酎は「ジャガイモ焼酎」と呼ばれ区別されている。 特徴 香り 芋焼酎特有の香りは長所となる一方で、好き嫌いが分かれる [4] 。 香りは以下のような成分で構成される [6] [7] 。 モノテルペン アルコール : マスカット や ライチ に近い、主たる香り α- テルピネオール : ライラック の香り |sha| wrs| fub| bps| eic| tul| wxu| uqy| ejg| omt| lkx| vri| fyj| lud| cwy| prm| gsd| wvh| tir| nvi| unq| ocg| hvj| sqh| hmm| bvk| yud| hhy| mjf| iog| hlb| yfo| gme| jyp| wme| ari| yuc| evs| jbt| sfo| jpy| ubn| gfg| jql| pna| ckm| xbc| jok| etz| fcr|