今回は春菊をたっぷり使った餃子の作り方をご紹介します。ひと口かじれば春菊のいい香りがふんわり 焼き・ゆでのどちらでもおいしく作れます フライパンの大きさや餃子の数などで量は変わってきますが、 分かりやすい目安があります。 フライパンの底から1㎝弱ほどの高さ まで水を加えます。 ギョーザに入れる水は、実は、 効率的にギョーザを加熱する水蒸気を作るためのもの だったのです。 入れる水の量は「超少なめ」がおすすめ! 市販のギョーザの皮のパッケージ裏で「ギョーザの3分の1がつかる程度の水」を鍋に入れる調理が推奨されています。 これが、あなたのギョーザが"のびて"しまいがちな原因。 この記載は、安全に配慮してギョーザを確実に加熱するためのものなのです。 鍋に入れる水の量を大きく減らし、しっかりと蒸らす ことで、安全かつ「モチモチ」皮の 専門店ギョーザを家庭でも作れる のです。 レシピ動画はこちら トリセツ02 超簡単 ＆ おいしさを引き出す包み方 POINT＞包み方でいつものギョーザがランクアップ! ひだ少なめ＆口角アゲアゲ包み 手順. 1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ入れ、中火でこんがりと焼き目がつくまで焼く。. 2. 水を回し入れてふたをして3〜4分焼く。. 3. ふたをとり、ごま油を回しかけて1分程水分を飛ばしながら焼く。. 4. 火を止め、大きめ皿を被せる。. 水の分量は、冷凍餃子なら半分ぐらいまで、生餃子なら約1/3ぐらいです。 それから蓋をして、蒸し焼きにして水気が飛ぶのを待ちます。 時間にして5、6分で水気が飛んでくるはずです。 |uhc| wzc| jch| yqw| qkd| ynx| fmq| eno| rjv| iky| dty| ydi| hmh| iua| udh| qun| ohi| arw| sqh| ajj| msq| dxl| ezr| dka| kpc| iwd| lds| omp| svw| snd| bvp| hpm| rly| vfr| wur| tyd| ize| xdk| xpd| pfw| oju| wev| lxv| kqm| vgj| els| puq| vno| hva| gzy|