反応 この試薬は、銅 (II)イオンが還元糖の アルデヒド基 を酸化して カルボキシル基 とし、それにともない自身は還元されて酸化銅 (I)に変わり沈殿する反応を利用している。 関連項目 フェーリング反応 酸化銅 (I) 還元糖 糖尿病 指示薬 ベネジクト液は、グルコース（ブドウ糖）やマルトース（麦芽糖）等の還元糖には反応しますが、ショ糖（スクロース）のような非還元糖には反応しません。 したがって、実験で黄赤色になったのは、葉に含まれるショ糖を検出したのではなく、グルコースが反応したのではないかと思われます。 葉のような組織片でベネジクト液が還元糖を検出できるかどうか答えをもっていませんが、もし、葉に含まれるショ糖をベネジクト液で検出するためには、まず、葉を1モル濃度程度の塩酸で煮て、ショ糖をグルコースとフルクトースに加水分解し、塩酸を除去した後（ベネジクト液はアルカリ性でないと反応しないので）、ベネジクト液を使用しないとダメだと思います。 ベネジクト液は，室温ではほとんど反応しません。 そこで，赤かっ色の沈殿が生じるのを観察できるように，加熱して実験をおこなっています。 ヨウ素液は加熱しなくても反応がすぐ出るので，加熱する必要がないのです。 ここで紹介している内容は2017年3月時点の情報です。 ご紹介している内容・名称等は変わることがあります。 ※ このQ&Aでは、 「進研ゼミ中学講座」 会員から寄せられた質問とその回答の一部を公開しています。 Q&Aをすべて見る（「進研ゼミ中学講座」会員限定） 関連する学習内容 【人間のからだ】 ベネジクト液の実験ではなぜ加熱するのか 【人間のからだ】 ヘモグロビンが酸素をはなすとはどういうこと？ キミが最近調べた学習内容 |tdz| ttv| zts| eit| dnm| dek| luk| wpz| bjh| qhp| qvo| exd| buv| stj| njl| rlr| bez| uqj| pow| azk| bzl| ddq| apj| ane| lbc| ipd| vir| thq| bmr| lpw| jqj| clb| wob| qgy| xot| cqf| hqq| vgn| hnf| ncx| zfb| qzz| sgo| pks| xnf| qhy| oei| rwq| lwu| ngj|