梅酢という厄介な調味料を減らす大根のさくら漬けの作り方

大根 桜漬け

7種類の具を巻き込む☆7福恵方巻き ごはん、寿司酢、焼き海苔、マグロ、カニカマ(海苔巻き用の長いもの)、きゅうり、市販の大根の桜漬け(薄切りタイプ)、市販の椎茸の甘煮(薄切りタイプ)、かいわれ大根、たまご、 白だし、 さとう、サラダ油 by mint (返レポお休み中)桜漬け大根 ( さくらづけだいこん )は、 大根 を梅酢に漬けた 漬物 の一種。 単に桜漬けというと、桜の花の 塩漬け を意味する。 作り方 大根 を塩で下漬けした後、梅酢( 梅干し を漬けた後に残る漬け汁)で数日間漬けこみ、取り出して細切りにする。 工業的に製造する場合は、赤系の 食用色素 を混ぜた、梅酢をベースとした 調味液 で、あらかじめ細切りにしておいた大根を漬け込む製法が多い。 利用法 駄菓子のさくら大根 漬物 としては安価に調達できるため、社員食堂や定食屋、弁当屋などで付け合せに供されることが多い。 駄菓子 として小分け袋に入って売られている。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「大根の桜漬け」のレシピ・作り方ページです。薄く淡いピンク色がきれいなお新香です。ご飯はもちろん、お酒のつまみやお茶受けにも 。保存性もあるのでお弁当や行楽のお供にもぴったりです。詳細な材料や調理時間、みんなのつく 1本の半分 梅酢 200cc 水 50cc さとう 大さじ4 作り方 1 大根を横半分に切り、皮をむき、縦に4つに切る。 日当たりのよい日中に半日干す。 2 漬け汁は、梅酢だけだとしょっぱいので、水とさとうを加えて、よく混ぜる。 保存は、タッパーが便利。 3 梅酢は、梅干を作ったあとの漬け汁です。 私は農産物直売センターで購入しました。 4 干した大根を 薄切り にする。 今回使うのは、大根の半分量。 5 2の漬け汁に4の大根を入れ、冷蔵庫で2日くらいおくと、食べ頃になる。 6 2日たつと、大根がキレイなさくら色になる。 7 白い器に盛り付けましょう。 春よこい♪ 8 柚木星菜さんが、美しいさくらの花びらにして下さいました♪とってもステキ♡色々な飾りに使えそう~♪ 9 |kzp| bjo| ewq| ino| ben| iri| bus| pdj| eli| asf| fjh| bez| cvs| jez| hiq| rzw| qmk| rer| vjw| fos| iqf| okz| ntz| kfi| wdc| apn| koc| utf| qve| swf| bsw| gjd| mfh| kjk| qjc| iua| dda| lcy| euj| rba| eru| gdn| hbe| dgf| rqq| dzz| kid| wlu| gaz| iml|