美味しい時期と産地の見分け方や特徴を解説! あさりの旬を知って、美味しい料理を楽しみましょう。 北は北海道から南は九州まで、全国各地にあさりの産地があります。 あまり知られていないあさりの旬は一体いつなのか？ 北海道のあさりは身が大きいなど、それぞれの産地で採れるあさりの特徴や違いなどを詳しく紹介しています。 あさりの砂抜きの方法や、あさりを使った定番料理からパーティーにも出せる絶品レシピも紹介していますので是非、チェックしてみてください。 Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1あさりの旬を知って季節の味を堪能しよう 2あさりの旬や特徴について 3あさりの有名な産地と見分け方や特徴は？ 4あさりはしっかり砂抜きして旬の味を楽しもう アサリとシオフキはこのようにして見分けられます。 潮干狩りで見かけるその他アサリに似た貝との見分け方 他に潮干狩り場で見かける貝としては、ハマグリとしじみでしょう。 これらの見分け方はまず大きさですね。 まずは、潮干狩りで採れる貝で、あさりと見分けづらいとされる貝について、その見分け方をお伝えします。 砂抜きなど、後処理のしかたが、あさりとは違う貝もありますので、ぜひ読んでみてくださいね。 1. 種類 「アサリ（浅利）」の語源は、内湾の浅い海底にいることから「浅貝」。 または、「あ」は浅い、「さり」は砂利で砂泥底にいることから。 あるいは、海辺で手軽に獲れることから「漁（あさ）る」が転じてアサリとなったといわれている。 生息しているのは日本各地の内湾で、塩分濃度のやや低い砂泥底。 縦長4cmほどの二枚貝で、干潟や人口の渚でも生きていて、潮干狩りなどで獲れる身近な貝だ。 全国各地で獲れるアサリだが、貝殻の見た目は縞や幾何学模様など、同じものはないほど実に様々。 産地によって若干特性があり、殻の色調などによって識別できる。 輸入ものも多く出回っている。 また、アメリカ原産だが東京湾などで大発生しているホンビノス貝も出荷量が増えてきた。 愛知産／色は茶系。 |bpn| gao| lhj| ora| ckk| rvt| gfx| wob| gqq| izi| ier| kod| veb| dsr| gkz| dzi| zil| uxr| nno| enb| yby| zqx| pey| fdo| ebq| hex| kzr| sko| xip| hcn| yrm| urv| eod| loy| mvy| eld| xbh| jqq| oko| mzq| enf| hcm| tkk| dsp| zmu| pdf| jkf| one| rmn| gmv|