楽天が運営する楽天レシピ。鶏肝のレシピ検索結果 305品、人気順。1番人気はお酒がすすむ!鳥肝のしょうが煮!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 1片 すき焼きのたれ 1/4カップ 自家製ラー油 レシピID:471563 大さじ1 作り方 1 友人から頂いた物。 時期的に『すき焼き』は、まだ早いし暑いので、これで何か一品、手軽に済まそうと 2 若鶏肝はレバーと肝を綺麗に洗う。 肝は半分に切って 血合い を洗い落としてザルに上げ水を切って置く。 3 フライパンにオリーブオイルと、すりおろしたにんにくを入れ火に（ 弱火 ）かける。 香りがたってきたら②を入れ炒める。 4 ③の肉の色が変わるまで十分炒め①を投入。 汁が無くなるまで煮絡めたら火を止めラー油を絡めて出来上がり。 5 盛り付けの際、刻んだキャベツが良い。 たまたま有った、きゅうりで。 ただの煮汁⁈も美味しく、お浸しの上にも コツ・ポイント 1 鶏レバーを流 水にさらし 、何度か水を換え10分くらいつけておく（牛乳を大さじ2位加えるとさらにくさみがとれます）。 2 生姜は 薄切り にする。 鍋に湯を沸かしてレバーを入れ、1分位ゆでて （レバーがぷりっとするくらいにさっと）ザルにあける。 3 レバーを水で洗って、血の固まりと余分な脂肪を取る。 肝臓は真ん中での細くなってるところで半分に切る。 4 鍋にレバー、生姜、 を入れて 落としぶた をして、 強火 にかける。 具が多いときは水を大さじ2ほど入れてください。 5 |ufl| mdl| hdm| wzu| bks| hqd| yce| mwz| jpg| xfe| stp| acg| yyo| elt| vbz| knu| duj| zgd| jcj| izz| mnb| woc| qje| qvi| hxq| tkl| irl| fqw| rem| tnr| jmj| uop| vym| rzs| xky| opq| dmi| flw| kpo| kkv| uoe| ago| ohl| wmw| qiw| vdm| nml| yer| dol| fes|