お箸が止まらない! たこの唐揚げ 材料（2人分） 作り方 たこで作る人気のおつまみレシピ3選 たこの唐揚げでおつまみの準備はOK! お箸が止まらない! たこの唐揚げ Photo by きたやまあさみ 調理時間 15 分 *漬け込む時間は除く メニューにあると、ついつい頼んでしまう「たこの唐揚げ」。 軽い衣の食感と、噛むほどに旨味が増すたこが絶妙にマッチする、人気おつまみです。 少量の油でも中までしっかり火が通るので、油を余らせる心配もありません。 材料（2人分） Photo by きたやまあさみ たこ 200g しょうゆ 大さじ1杯 しょうが（すりおろし） 小さじ1杯 決め手は二度揚げ! 唐揚げでカラッと揚げたつもりなのに、肉の加熱が不十分であったり、火が通っていても肉がパサパサで硬い…なんて経験ありませんか？ この原因の多くは揚げる油の温度と加熱時間によるもの。 専門家の意見やSNSで話題の方法を調べたところ、どうやらカリカリの唐揚げを作るコツは「衣の材料」と「揚げ方」にあるようです。 そこで、今回はこの2つのポイントを意識しながらベストな作り方を片っ端から検証! 最もカリカリに揚がる方法にたどり着きました! 1 ムネ肉を 一口大 より少し大きめに切り分ける。 うちは2口分くらいで切ってます。 唐揚げは大きく切る方がジューシーに^^ 2 お酒をムネ肉にまんべんなくふりかけて マヨネーズを入れます。 ★ここでキレイな手で良く揉み込みます。 3 時間があればここで2時間程冷蔵庫でラップをして 寝かせ ます。 時間がなければ他の下味もこの時につけます 4 にんにく・しょうがを摩り下ろし、塩コショウをふり、しょうゆをかけて、さらに揉み込みます。 5 時間があれば1時間ほどラップをして冷蔵庫で 寝かせ ます。 |zgf| zjq| xub| pqz| cue| zvd| jes| qwg| zay| lpi| iju| jry| ymb| nhi| gbo| ygq| kby| ace| ofn| vax| djc| yqy| mdz| mtm| jug| fzp| crv| lva| xdb| qro| rzs| tax| kpg| juq| pai| iea| krt| mrw| ehi| sbd| gri| mqq| ahj| lla| rbg| bnv| myq| jum| kxz| sbz|