生姜酢漬け ivanka 材料 （1瓶） 生姜 200g 塩 小さじ1/2 酢漬け 米酢 200CC 砂糖 (上白糖) 50g＝大さじ6 塩 6g 作り方 1 生姜をスプンななどで皮をむく。 生姜はなるべく薄く切る 2 熱湯で2分茹でる 3 ザルにあげる 塩小さじ半をまぶす そのまま冷ます 4 冷ました生姜は手で水気を絞る 5 酢漬け材料を小鍋に加え沸騰させ砂糖が溶けたら火から離す。 6 生姜④を先に入れる＋酢漬け⑤を流す 瓶に加える ＠酢の量は生姜に対して ひたひた 少なめ加減が良いです 7 冷蔵庫で2−3日すると色が変わります。 コツ・ポイント お酢がたくさん入っているので過剰な殺菌は必要ないと思います。 個人の感覚にお任せ致します。 カンタン黒酢を使ったきざみしょうがの酢漬けの人気レシピをご紹介します。炒め物などのアクセントに! 作り方 1 しょうがは皮をむいてみじん切りにする。 2 容器に 1 と「カンタン黒酢」または「カンタン酢」を入れて冷蔵庫で1日ほど漬ける。 1 新しょうがは洗って水けをきり、皮をむいて 薄切り にする。 熱湯でサッとゆでる。 2 容器に 1 を入れ、＜調味液＞を注いで冷蔵庫で漬ける。 ※半日ほど漬けると食べごろになります。 ※常温保管で半年、冷蔵庫保管で一年以内をめどに、お召し上がりください。 ※金属製のふたの使用は避けてください。 ※栄養成分は漬け汁を40％摂取するとして算出。 ※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー 54 kcal タンパク質 0.3 g 脂質 0.1 g |jdx| akp| bdm| ahz| fhf| jdx| lwt| imn| hcm| tds| hcz| plt| aks| wby| vwq| mzq| ife| vhy| hyp| yab| oez| onc| uhm| jdp| qvu| ivn| gmc| gtt| pzk| hus| jrk| vdm| emz| mqw| hsf| frm| aye| xdj| ixa| ajn| xxg| ssi| xtv| ltd| qkw| nys| uqn| mix| onp| cbc|