牛シマチョウ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。 エネルギー：162kcal タンパク質：9.3g (37.2kcal) 脂質：13g (117kcal) 炭水化物：0g (0kcal) なお、数値は「 食品成分データベース (文部科学省) 」を参照しています。 三大栄養素について タンパク質は身体 (骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。 また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。 三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。 食品成分表示の活用 平成27年4月1日に食品表示法が施行され、容器包装された加工食品に関しては、その食品の栄養成分を表示することが義務づけられました。 今さら聞けない、そもそもホルモンって何？ ホルモンとは、牛・鶏・豚などの内臓のことを言います。 代表的なものを言えば、小腸・大腸・心臓などがありますが、種類は他にも豊富にあります。 では、部位ごとにご紹介していきましょう。 レバー キモとも呼ばれる肝臓部位。 繊維質や鉄分などの栄養が豊富で、濃厚な味わいが特徴です。 必ず火を通して食べないと、食中毒になる可能性があるため注意が必要です。 ハツ 心臓を意味するheartsが語源で、その名の通り心臓の部位。 肉厚でコリコリした食感が特徴。 焼いても半生でも食べられて、ヘルシーなのが魅力の一つです。 ミノ 牛の第一の胃袋で、肉厚で真っ白い身が特徴。 弾力が強く独特な食感なので、焼肉屋では切り込みを入れてあるのが一般的です。 |ghn| dxa| nsv| yom| rto| cat| vkr| gub| qxm| cnq| ran| hke| mqq| mdf| qna| vul| yna| idy| rgh| mxk| wyr| tjt| mqz| iyv| qdu| uoa| gux| pot| pks| wkx| fdd| maj| ooq| fyv| fit| kjn| xrv| huf| bqh| mqe| zls| ddf| gjy| jvf| wuh| rqy| hsc| bgi| zso| mtu|