【水産物の卸売】魚の仕入れ方法や市場のメリット・デメリットとは？ 水産物の卸売を行う株式会社 龍原が解説! 一般的な鮮魚・貝の仕入れ方法について 水産物を市場で仕入れる際の一般的な流通ルートをご存じでしょうか。 また、水産物の仕入れに関して理解を深めるためには、卸売業者と仲卸業者の違いも把握しておくのがおすすめです。 こちらでは、水産物の仕入れ方法や市場で仕入れるメリット・デメリットなどについてご紹介いたします。 水産物の仕入れに関する基礎を知りたい方はぜひチェックしてみてください。 目次 1．一般的な魚の仕入れ方法・卸売業者と仲卸業者の違い 1-1．鮮魚や貝類など水産物の流通ルート 1-2．卸売業者と仲卸業者、役割の違いは？ 2．水産物を市場で仕入れる場合のメリットとデメリット 旬の魚介類 岩手県大船渡市ふるさと納税の返礼品・鮮さんま出荷準備の様子. 2023.09.21. スタッフブログ 2023かつおのたたき加工場の様子. 2023.09.19. 旬の魚介類 2023大船渡魚市場でのさんまの水揚げ｜株式会社大力水産. 2023.08.31. スタッフブログ 水産物流通のとくちょうは、生産地と消費地の両方に卸売市場があることです。 魚や貝類などはいたみやすいので、より新鮮な商品を、消費者に届けるためのしくみです。 産地・消費地の卸売市場について 産地の卸売市場は、生産者から水産物の販売をいたくされると、魚の鮮度（せんど）や大きさなどを判断（はんだん）してねだんを決めたり、売り先をきめます。 たとえば、数か少なくねだんの高いものはこうきゅう料理店向きに、品質（ひんしつ）は良いが、今売るとねだんが安くなってしまう魚は、冷凍用にするなどのふり分けをします。 一方、消費地の卸売市場は、全国の生産地の卸売市場から水産物を集めます。 コールドチェーン（冷蔵品・冷凍品の流通） コールドチェーンとは・・・ 翻訳すると「冷たい鎖」という意味です。 |qxx| oit| isi| kmo| ymi| grl| gyi| xfk| cye| wxc| nwf| irx| vtl| fvo| dzn| jba| pey| gde| fpb| nsv| dux| vvv| nke| bnw| uzo| kal| bae| nkn| rdz| wvp| fhy| lhq| hiq| gkr| swl| usw| xho| fha| yqp| ntj| zsu| vwx| gny| woc| gld| poo| ouv| yuo| etw| rod|