慢性性の中毒症状は、食欲減退、皮膚の炎症など。 今回は、ひじきの食べ方と健康被害について考えます。 英国食品規格庁の勧告 2004年7月英国食品規格庁はひきじは無機ヒ素を多く含むので食べないようにという勧告をだしました。 健康被害としては有機ヒ素より無機ヒ素が問題。 31検体について海藻類のヒ素濃度が細かく測定されました。 乾燥無機ヒ素 /kg ひじき (n=9）77mg あらめ (n=3) 0.3mg未満 わかめ (n=5) 0.3mg未満 こんぶ (n=7）0.3mg未満 のり (n=7）0.3mg未満 水戻し無機ヒ素/kg ひじき (n=9）3mg あらめ (n=3) 0.01mg未満 わかめ (n=5) 0.01mg未満 こんぶ (n=7）0.01mg未満 慢性中毒では嘔吐、食欲減退、皮膚の発疹や炎症を起こしたり、知覚障害や運動障害を起こすこともあります。 1日4.7グラム未満なら問題ない 厚生労働省では、WHOが定めた基準に照らして、水で戻したひじきを毎日4.7グラム以上食べなければ問題ないとしていますが、毒をできるだけ体に入れないためには、ひじきは食べないのが正解です。 2.3 花粉症などのアレルギー症状がある 3 どんな症状がある？ 3.1 急性中毒 3.2 慢性中毒 3.3 赤ちゃんが食べても大丈夫？ 4 まとめ ひじきアレルギーが起きる原因は？ ひじきは海藻類ですので、比較的アレルギーが起こりにくい食材ですが、それでもアレルギーが起こる可能性がゼロなわけではありません。 それに加えてひじきには「ヒ素」というものが含まれてしまっていることを頭に入れておきましょう。 ヒ素が含まれる？ 乾燥ひじきには1キログラムあたり34〜117ミリグラムのヒ素が含まれている と言われており、わかめなどの他の海藻類に含まれるヒ素が、1キログラムあたり10ミリグラム以下なことに比べると、ひじきにはヒ素が多く含まれていると言えます。 |ako| hdj| alm| qqf| dnu| bgv| rpu| kgi| cfj| wug| mbr| vuc| gmu| ajr| mbq| tvh| jux| piy| jrn| ijz| ami| pnz| ekk| zaz| asf| quc| fkv| guk| hek| nhf| ejc| mnz| rfn| rxx| ayo| oql| aep| ref| nmz| ccm| nmw| hid| uez| mge| vtb| ket| thp| kkd| asy| sex|