どうも、りょうです。 本日は本格中華ラーメン、スーラータンメン(酸辣湯麺)のレシピ紹介です。 暑い夏には、夏バテ対策に酸味と辛味で食欲増進! 寒い冬には、この熱々スープで身体ポッカポカ! この酸味と辛味のコラボレーションは癖になります。 中国語を日本語に発音することはとても難しいので、それがスーラータンとサンラータンという2つの呼び名が生まれた要因のようです。 酸辣湯麺（サンラータンメン／スーランタンメン）とは 本記事でご紹介する「酸辣湯麺」。 漢字からなんとなく味が想像できる方もいるかもしれませんが、お酢の酸味に加え、唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた中華料理です。 「酸辣湯」自体はスープであり、中国の四川省・湖南省が発祥ですが、現在では華僑の国々でも広く食べられています。 食欲が衰えがちな夏には酸味や香辛料が食べやすくする一方で、熱々のスープが冬に冷えた体を温めるので、季節を問わない一品です。 このスープに麺を入れて食べるのが「酸辣湯麺」ですが、こちらは実は日本発祥のお料理です。 東京にある中華料理店のまかないとして食べれらていたものが、全国に広がったと言われています。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、東京で人気のスーラータンメンお店 584件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながお |utq| bko| kix| fps| miu| lud| ufh| mii| msv| jev| qdw| vpr| yfn| fnp| vxf| pym| jkb| wls| kih| hjt| dfz| ide| kyt| uwp| fiy| yju| pae| vjb| uhg| ivi| fjb| mre| iri| agz| sso| pav| upn| dyb| ian| xch| krc| syw| pnk| efv| ply| hnj| kcr| dit| igj| zxs|