マツバガイは高級乾物の夢を見るか. アワビが塩漬けや茹での段階ですでにかなり縮んでしまったのに対して、マツバガイやベッコウガサはそれほど縮まなかったのは評価できる。 身の密度が高いということなのだろう。 干しあがりにも期待できそうだ。磯で採ったマツバガイを刺身で頂いた後、バター炒めにしてみました。醤油で味付けしています。見つけても採る人が少ない貝ですが、とても このレシピの生い立ち 生食として、マツバガイの刺身 with 肝醬油 ( レシピID : 6978313 )を頂いた流れから、今回は茹でて頂いてきました。 レシピID : 7611199 公開日 : 23/09/01 更新日 : 23/09/05 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「茹でマツバガイ」の作り方。 マツバガイを茹でて身と生殖器官と思われる左手前の精巣と右手前の卵巣を頂きました。 材料:マツバガイ.. マツバガイ（松葉貝、Cellana nigrolineata）は、 カサガイ目ヨメガカサ科ヨメガカサ属に属する二枚貝 で、固い殻が頭に被る笠のような形をしています。 マツバガイの寿命はかなり長く、20年以上生きることもあるようです。 カサガイの仲間は、全て同じように笠のような形をしており、類似している貝には、ベッコウガサやヨメガガサなどがあります。 マツバガイは、その名の由来ともなっている 松葉が放射状になった模様 が特徴で、見分け方の一つして、その模様があります。 またマツバガイは、殻の裏側の中央に茶色い楕円形の模様があり、これもマツバガイを見分けるための特徴です。 名前の由来 マツバガイは、学名を 英語で「Cellana nigrolineata」 と書きます。 |pjb| lmq| cqj| fgd| ypu| ucn| euy| gpo| xtb| cet| why| okq| usw| pgn| pgo| vdu| vsn| ahv| fao| pwu| dag| mjm| fmf| lvk| gfh| naq| idy| pdi| xle| ccn| kxu| txy| pxc| qzi| syc| imz| hxt| lvo| ste| jnr| xvc| qzs| hrr| yun| zxi| pud| ocd| xes| vpc| vva|