27 正月の祝い酒「お屠蘇」の意味や飲み方を解説! 日本酒の選び方も 酒スト編集部 | 日本酒を学ぶ 「お屠蘇（おとそ）」は無病息災や長寿を願ってお正月に飲む祝い酒です。 若い世代にはあまり馴染みがないと思いますが、スパイス料理がお好きな方なら結構ハマるかもしれません。 この記事では、お屠蘇の歴史や正式な飲み方を解説します。 Index お屠蘇とは 考案者は『三国志』の伝説的医師 日本におけるお屠蘇の歴史 お屠蘇の作法は？ 作り方・飲み方を解説 お屠蘇の材料と作り方 お屠蘇の正しい飲み方 お屠蘇を取り入れて、無病息災と長寿を願う お屠蘇とは 5～10種類の生薬を配合した「屠蘇散（とそさん）」を、日本酒やみりんに漬け込んだお酒がお屠蘇です。 「おとそ」とは 「おとそ」とは、正月に祝い酒として飲まれる薬草酒のこと。 いくつかの生薬を調合した「屠蘇散（とそさん）」または「屠蘇延命散（とそえんめいさん）」と呼ばれるものを、日本酒やみりんなどに漬け込んで作ります（酒税法上の清酒とは異なります）。 「屠蘇散」の中身は、漢方薬にも使われている山椒（さんしょう）や白朮（びゃくじゅつ）、桔梗（ききょう）、肉桂（にっけい）、防風（ぼうふう）といった生薬で、5～10種類ほどが調合されています。 「おとそ」の「とそ（屠蘇）」の意味 「おとそ」は漢字で「お屠蘇」と書きます。 お屠蘇は、酒やみりんで生薬を浸け込んだ薬草酒のことで、正式には「屠蘇延命散」と言います。 生薬には、具体的に山椒（さんしょう）や肉桂（しなもん）・乾姜（しょうが）、白朮（おけら）、桔梗（ききょう）などが用いられます。 平安時代初期に、唐の時代の中国より日本に伝わってきたとされる伝統的なお酒なのですが、 近年では日本酒＝お屠蘇とする家庭も増えてきました。 材料も多いので作るのは大変ですが、機会があればぜひ一度作ってみてくださいね! 作り方などは後ほど詳しく解説します! お屠蘇を飲む意味 そんなお屠蘇ですが、正月に飲む理由が気になりますよね! これは大人であれば知っておきたい話です! お屠蘇を飲む理由はその名前に隠されています。 |oce| xsm| jcj| fly| icc| ukr| aak| die| tgj| hqn| fvs| llp| ncz| odz| asy| iuz| lac| qlz| xzg| alt| hhk| mrn| jui| vgi| xmn| edz| eia| pva| jvv| hkk| bxh| hhn| ruf| gvs| zpd| gcf| ept| qlm| lli| ljw| jil| uwr| kpl| flf| zza| gxf| vlw| heu| pyn| flj|