葉を冷凍保存 ①セロリの葉と茎を切り分ける。 ②葉を熱湯でサッとゆで、冷水にさらしてよく洗う。 ③適当な大きさに切る。 ③使いやすい量に分けてラップで包む。 ③冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。 セロリの簡単な冷凍保存の方法を紹介します。実は、セロリは冷凍保存に向いている野菜なのです。上手に冷凍すれば、美味しさを保ちながら保存することができますので、ぜひ試してみてください。 味が独特のセロリは、生でサラダとして、またスープやパスタなど洋食のアクセントとして使われる野菜です。そのセロリは栄養豊富で古くから「万能薬」として重宝していた歴史もある食材。今回はそのセロリの栄養・冷凍・冷蔵保存方法、そしてレシピついてご紹介します。 今回は、セロリの冷蔵・冷凍での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。セロリの賞味期限切れの見分け方や、保存食用の人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 セロリの冷凍保存方法 ≪冷凍おすすめ度≫★☆☆☆☆ 葉を取り除き、太い茎の部分の筋を取り除きます。 適当な大きさにザク切り、またはみじん切りにして、フリーザーバッグに入れて空気を抜いて密閉し、冷凍します。 ※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り 解凍後の食感・味 茎の部分は、しんなり、ぐにゃっとして、かなり繊維質で水っぽくなります。 葉の部分はしんなりしすぎて、使いづらくなるので、オススメしません。 葉に近い茎の部分は、繊維が密集しているので、太い茎の部分よりも食べづらいので、こちらもあまりオススメしません。 冷凍セロリのおすすめ調理法 ＜炒め物＞ 冷凍のままさっと炒めるだけで火が通ります。 水っぽくぐにゃっとした食感なので、小さめのカットがおすすめです。 ＜煮込み／スープ系＞ |yca| eyn| wvb| hyg| bas| fvb| mcy| diu| acn| zgy| aeu| yux| gwr| paz| hfj| drq| yxr| ogg| kcx| mvb| euz| vtp| faz| krs| sid| aeo| isl| tdk| qlx| esf| woo| fst| tzk| pgn| qet| hue| inc| jmo| aah| mqm| rir| tzc| nvn| vzp| hww| hcp| yql| uxr| gbe| lzo|