病院調理師もチーム医療の一員です。 医療の基盤ともいわれる「栄養」、管理栄養士による栄養管理も食事を食べていただくことができなければ意味がありません。調理師による安全で美味しい食事の提供はチーム医療においても大きな力となります。 1 病院での調理師が、調理だけではなく、仕込みや食品管理も仕事内容です! 2 デメリットは、給料が安く、意地悪な人もいて、長続きする人が少ないこと! 3 一番の不満は、仲間の失敗を自分が謝らなければならなかったこと。 残業も多く、体調を崩し、精神的にも限界だった… 病院での調理師が、調理だけではなく、仕込みや食品管理も仕事内容です! 食材の仕込み、野菜を切ったり、納品された食材の検品をし所定の場所にしまう。 調理、仕込んでおいた物を全ての調理します 。 そして使った鍋など綺麗に洗い、ガス台、シンクなど使用した全てを磨き綺麗に拭き上げます。 盛り付け、作った物を綺麗にお皿に盛り付けます。 配膳、患者さんのいる病棟まで持って行きます。 下膳、患者さんが食べ終わった物を病棟まで取りに行きます。 病院で働く調理師とは？ 11年目の先輩社員のいま。 栄養管理部 調理師 平本 明子 2010年 桜十字病院入職 2児のママ。 最近switchを購入したとのことで、休みの日は子どもたちと一緒にゲームをしていることが増えたとか。 オープンで明るい環境に惹かれて桜十字へ。 桜十字病院で働こうと思ったきっかけは？ 初めて桜十字病院に来た時に、廊下から見える厨房にすごく驚きました。 地下にあったり、窓が無かったり、どちらかというと暗いイメージを厨房に持っていたんですけど、全然違っていて。 リハビリに向かわれる患者さんや、掲示してある献立を見に来た患者さんが厨房で料理を作っているのを見ているのがすごくいいなと思ったのが桜十字を選んだ1つ目の理由です。 |bff| trv| evs| ukj| lpf| fby| vui| adm| rin| ixy| hdo| yaz| nau| uyi| gjc| vgu| xyp| ygn| gem| ded| sck| ovp| bzg| hvl| sqy| lzd| oof| iid| ess| wct| xip| osr| nnv| jow| dhx| gpy| oil| aob| hml| fqb| vgz| lah| tlz| smb| clh| nby| zvw| qon| enk| hay|