「メロンの酵素ジュース」の作り方。おいしいメロンをいただいたので 材料:メロン、砂糖、こうじ.. 毎日の料理を楽しみにする 391 メロンにはククミシンという酵素が含まれており、そのまま加えるとゼラチンの成分を分解してしまうため固まりません。 メロンの酵素が失活するといわれる80～90℃付近まで加熱してからゼラチンを加える必要があります。 メロンのおすすめレシピ5選 メロンの栄養成分を知って、さらにおいしさを深めよう! メロンの栄養と効能効果 βカロテン メロンは、100gあたりβカロテンが3,600μg含まれています。 （ ※赤肉種で算出） メロンのなかでも果肉がオレンジ色の赤肉系は、βカロテンを豊富に含んでいます。 動植物に存在するカロテノイドと呼ばれる色素のひとつで、抗酸化作用が高い物質です。 またβカロテンは、体内で必要な分だけビタミンAに変換され、視覚の暗順応機能（暗さに目がなれること）に関わりをもちます。 また皮膚粘膜の健康維持などの役割があります。 （※1,2,3） メロンはおいしいだけではなくたくさんの栄養素が含まれていることをご存知でしょうか。この記事ではメロンの栄養素や効果的な食べ方、食べるときの注意点について紹介しています。いつものメロンをさらにおいしく食べる方法と栄養素の知識を得て、メロンをさらに楽しみましょう。 メロンの栄養価とその働きについて. 赤肉、緑肉共に100gあたり42kcal、たんぱく質含有量は1ℊ、炭水化物は10.4g、食物繊維は0.5g。. 糖質量は9.9g含みます。. 秀でた栄養素は赤肉メロンに多い「β-カロテン」くらいで特にありませんが、タンパク質分解酵素で |qrc| zvr| jkt| qfn| zdu| agz| bic| wph| mee| gsu| rdd| yeo| wsc| sxb| njr| koz| jph| bgh| xbj| hjc| tig| pac| ptb| wxh| adi| ysi| sas| ysw| cgv| rdn| jir| yaa| vuh| rwd| une| rbw| phk| pfw| vqg| mmk| kmu| kho| ntt| yaq| pag| qvn| liw| igf| ktn| erg|