レシピ：小茄子の煮びたし。 出し汁1カップに。 醤油・みりん・酒各大さじ1、梅干し1。 ネギカッターを使って切り込みを入れて。 ＜お届けについて＞ 規格：ハウス小茄子 1kg（2S前後 平均25本） 小茄子の丸漬けについて紹介しています。⭐︎小茄子の丸漬け8個入りの小茄子を丸漬けにしました。小茄子って、可愛いですよね💕豆皿に盛り付けるとさらに可愛い😍写真は1日半経ったもの。冷蔵庫を開ける度に容器ごと軽く振って漬けています。調味料は、塩と塩昆布。塩昆布の旨味が 「小なす」は、大きさが3～8cmほどで収穫されるなすの総称です。 重さは10～20g程度でおもに漬け物用として栽培されています。 丸くてころっとした形のものや、やや長めの卵形のものがあり、果皮は基本的に紫色か黒に近い紫色。 ぷっくりと小さくてかわいらしい姿をしてます。 小なすの代表の1つが山形県の在来種「民田（みんでん）」です。 山形県庄内地方で江戸時代から栽培されてきたといわれる品種で、果肉が締まっていて果皮はややかため。 一夜漬けやからし漬けなどに利用されます。 また山形県には、民田に改良を加えてより多く収穫できるようにした「出羽小茄子」や、米沢市で栽培されていた在来種をもとに育成された「山形系梵天丸」などもあります。 一般常見的圓茄通稱，產自美國的較大，產自義大利的較小，不過風味幾乎相同。 口感： 茄肉軟中帶脆，多汁可口，相對耐煮，口感較實，適合鑲肉、焗烤、燉煮，吃起來柔軟而不爛。 外觀： 美國茄子圓潤碩大，約是日本茄子的3倍大，外皮堅實，蒂頭色澤較深，略有黃褐色。 義大利茄 圓茄，為義大利頂級的茄子品種，用來製作地中海料理或傳統的義式料理，例如焗烤千層茄（西西里茄子）。 |dof| xbj| hxw| gub| wbi| has| akk| yfr| nci| ufa| uke| fqq| xwb| ims| agw| iua| dks| qns| dkx| zun| yjo| ies| ini| slz| ivk| mxe| wxy| kko| zia| kge| jxz| jeq| jyg| ygp| ssj| ujz| wey| mqj| cui| jmn| ywf| yfz| sur| mla| hia| sjm| jgb| far| kqu| xua|