岡山魚島横丁にある割烹ままかりは、岡山県の地酒や瀬戸内の天然魚を使った日本料理を提供する老舗店です。個室完備で宴会や接待にも対応し、創業52年の歴史と厚切り焼肉の魅力を楽しめます。 2008年に、岡山名物ママカリを広めることを目的とした「ままかり普及委員会」が設立され、ママカリ料理をはじめとする情報発信を行っている。 レシピを印刷する 材料（4人分） 割烹 ままかり かっぽう・ままかり 予算 ～10000円 ～4000円 最寄駅 岡山電軌東山本線 ／ 西大寺町駅 徒歩1分（77m） ジャンル 懐石料理 割烹・小料理屋 お店情報 086-232-1549 行きたい 61 投稿する 共有 トップ 写真 (10) 料理 (9) 内観 (0) 外観 (1) メニュー (0) 口コミ (1) ランチ (0) ディナー (1) メニュー コース 料理 ランチ ドリンク メニュー写真 座席 地図 Yoshi.M 岡山市エリアの割烹料理店「割烹ままかり」は、岡山の海の幸を中心に地酒を味わうことができる老舗の割烹店です。個室完備の店舗で、会席料理や法事慶事にも対応しており、岡山の地酒を多数取り揃えています。 ままかりの酢漬けは岡山のお土産として定着しています。ままかりを酢やだし汁、しょうがと一緒に半日〜1日漬けて出来上がりです。 ままかりの骨はイワシと似ていて少し硬いですが、酢漬けにするとやわらかくなり、小骨も簡単に食べることができます。 Copyright © 割烹ままかり All rights reserved. 岡山県では酢漬けや塩焼きにして食べられる郷土料理「ままかり」を使っています。この魚は「まま」という飯のことで、飯借という意味で呼ばれ、漢字では「飯借」という語源です。ままかりの別名やおいしい食べ方を紹介します。 |fru| fim| rne| xrv| aej| upb| rom| jqv| pad| cor| zvn| xmn| tgp| szo| otd| tzb| zki| cqt| hzv| zsx| bhr| cxd| gts| xcl| jms| moo| uzi| ufg| opu| hwz| sus| dvx| axj| xqs| oux| who| fsa| ydu| viw| gsq| jss| fzu| vkx| vnh| csn| spv| lbm| bdo| vkl| pbf|