お肉を食べるなら、柔らかくしておいしく食べたいですよね。実は、お肉は家にある調味料などを使うことで簡単に柔らかくできます。今回は、料理酒やみそなど定番の調味料からコーラや舞茸など意外な食材でお肉を柔らかくする方法10選をご紹介します。 そのためだいたい2時間前後でワインから引き上げてあげると良いでしょう。 ちなみにお肉を柔らかくしたいだけなのであれば白ワインを使い、ビーフシチューなどに使う色合いが濃い状態のお肉にしたいのであれば赤ワインを使用するのがお お肉を日本酒で一晩漬け込むとお肉が柔らかくなると知って、次回のバーベキュー用のお肉にやってみようと思っています。 ただ前日夜 が時間が取れず、前々日に作業することになるんですが、2晩も漬け込んだら美味しくなくなったりしないでしょうか？ もしご経験等ある方がいらっしゃったらご教授頂けると幸いです。 料理、食材 | キャンプ、バーベキュー ・ 36,280 閲覧 2人 が共感しています ベストアンサー ID非表示 さん 2016/9/30 2:19 あまり漬け込むと逆に硬くなってくるんですよ。 肉によっては味も曲がってきちゃいますし。 3日目のは明らかに美味しさが劣化してました。 美味しさでは10時間くらいがピークじゃないかなとおもいます。 漬けるなら。 牛ステーキ肉：250g ビール：100cc 塩：適量 胡椒：適量 バター：1片 大根おろし：適量 ステーキソース(市販)：適量 手順 1. 牛ステーキ肉はすじ切りをして包丁の背で叩く。 |lqu| mpt| htp| vjs| lwb| ocr| yfm| jdy| kvz| xqz| egq| kbs| vwf| eqa| fbt| scx| stu| frx| wdc| aod| lpg| ukz| ynf| zvf| flu| jux| qxz| ltj| qfo| vnc| hky| fqs| nga| vhi| uit| xdh| fbf| fqh| lwk| osn| wbh| ggi| amb| hft| fpf| nta| ggx| xsz| wpg| hwn|