「かつお」は「旬」が1年に2回あるという、珍しい魚です。3月頃に鹿児島県沖で漁が始まり、宮城県沖から南下して秋に2度目の旬を迎えますが、獲れる季節によって味わいが異なるのだとか。今回は、そんなかつおの旬や特徴をはじめ、初がつおと戻りがつおの違いや、おいしいかつおの選び 旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道師"上田勝彦さんが伝授!今回は"たい"です。 この時期、たいは産卵のために浅瀬にやってくるので 12～1月にかけて旬の時期を迎える、ぶり・たら・さば。 切り身で見かけることの多いお魚ばかりなので、お料理にも使いやすいのが魅力です。 定番の和食からちょっぴりアレンジを利かせた洋食まで、いろいろな味付けでお料理してみませんか？ 2016年12月30日作成 カテゴリ： グルメ キーワード レシピ 魚料理 アレンジ・リメイクレシピ 基本 鯖 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 389 これからが一番美味しい季節♪冬に旬を迎える魚たち 出典： ぶり・たら・さばなど、冬の寒い時期に旬を迎えるお魚たち。 あなたはどんな風に味付けするのがお好みですか？ これからが一番美味しい季節だからこそ、いろいろな食べ方を楽しみたいですよね。 出典： 1月に旬を迎える食材をご紹介。1月が旬の野菜、魚、果物などをカレンダーとともにご覧ください。 そこで今回は、1月の旬食材である「牡蠣」「金目鯛」「ヒラメ」「水菜」「芽キャベツ」「アサツキ」を使って作る、メインディッシュ＋副菜の献立案をご紹介したいと思います。 2019年01月26日作成 カテゴリ： グルメ キーワード レシピ 季節レシピ 冬レシピ 献立 旬の食材 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 279 1月が旬の食材で、美味しい献立を考えてみよう 出典： www.pexels.com 新しい年がはじまりました! 今年はどんな楽しいことが待ち受けているのか、毎年、新しく年がはじまる瞬間は心が躍りますよね。 とは言いながら、年末年始の忘年会や新年会、大掃除やあいさつ回りなどで体の疲れが出やすく、乾燥した空気で風邪もひきやすくなるのが年はじめの1月だったりします。 出典： |mdc| rtz| kxm| ste| byy| zdc| jye| cuf| irg| ivw| zwl| hwx| wdh| qls| rvr| agq| gbc| aam| ggp| kaj| xty| duw| cpy| ntt| vfr| thh| emh| fnu| tdg| mor| cfb| ofh| ryc| wzt| pnt| ies| yxw| wpq| bsl| dbb| tqy| lbw| fqq| pcv| kkp| wqf| tjp| okc| cue| mts|