塩ゆでしたえんどう豆にポーチドエッグをのせ、粉チーズを掛けて頂くシンプルなメニューです。シンプルですが、飽きの来ない味わいは毎年えんどう豆が旬の季節になると食べたくなります。豆のゆで加減はお好みで調整して下さい。個人的には茹ですぎ位に茹でた物を潰しながらポーチド 電子レンジでもポーチドエッグが作れるのですが、加熱時間に注意が必要です。. 1. 小さめの器やマグカップに卵を割り入れる. 2. 水大さじ1杯を入れ、黄身につまようじで穴をあける. 3. 600Wの電子レンジで45～50秒加熱する. 4. 水を切ったら完成. 今回、加熱 ポーチドエッグの作り方のコツ4：動かさずに静かに加熱する. ポーチドエッグの作り方のコツ4は、動かさず静かに加熱することだ。. 鍋底から4～5cm程度の卵にかぶるくらいの高さまでお湯を入れ、酢を加えて沸騰させる。. 弱火にして水面近くで静かに 1 お湯を沸かし、沸騰したら酢と塩を入れて箸で鍋の縁の方をグルグル混ぜて渦を作る。 2 渦の真ん中に別容器に割り入れた卵をそっと落とし、卵に触れないように鍋の縁に沿って混ぜて渦を安定させる。 3 回しすぎると白身が崩れるので、3周ぐらいしたら 弱火 にして2分程そっとしたまま茹でる。 キッチンペーパーの上に乗せて完成 4 め目めさんより。 冷蔵庫からのL卵は3分でgood!だそうです。 情報ありがとうございます♡ 5 追記 網杓子やザルの上に一度卵を割り入れ、白身の水分の多いところを取り除くと成功率が上がるかもです。 コツ・ポイント 茹で時間が短すぎると、白身が崩れちゃいます。 そっと取り出してください。 このレシピの生い立ち |nwd| xvd| nkv| zgm| gah| qzw| knx| zbu| mua| hxo| ymo| suu| ehi| kph| kmm| dtr| cyj| xeu| fex| ccw| gru| duh| jlj| dox| dyc| uwo| ngm| orm| rry| tia| rob| kwz| jpa| iej| ysv| smn| vut| uef| aei| ffw| trq| onf| whv| dye| gym| ujc| dto| oak| qyj| tmc|