おじさん その通りだよ。 牛の種類はいくつかあるけど、 日本にはお肉にするための「 和牛 （わぎゅう）」と呼ばれる牛がいるんだよ。 松阪牛はその仲間の、「黒毛和種（くろげわしゅ）」という種類で、 その中でも、子牛を産んでいないメスの牛だけを育てて大きくするんだ。 牛を育てる農家の人たちは、優（すぐ）れた肉牛にしていくために、 1頭1頭えさの与え方や、牛舎（ぎゅうしゃ）と呼ばれる牛を飼う場所の管理のしかたなど、 いろいろ工夫をして、十分に世話をして育てているんだよ。 ちょっと豆ちしき 肉牛って何だろう？ 牛には、肉にするために飼われている種類（しゅるい）があって、それを肉牛と言う。 「にくぎゅう」とか「にくうし」と読むんだ。 牛乳を取るための牛は乳牛（にゅうぎゅう、ちちうし）だよ。 子牛の産地 当店は今年で創業50年を迎える食肉卸販売会社直営で「最上級A5松阪牛」と「上級A4三重県産黒毛和牛めす」の専門店になります。 他店で言う「店主の目」ではなく、市場価値の明確（規格仕入販売）なものを価値ある価格でご提供させていただきます。 松阪牛(松坂牛)の生産から加工、販売まで手掛ける三重県松阪市に本社を構える瀬古食品の企業紹介。 また鮮度に徹底的にこだわり全ての松阪牛を弊社から車で15分の松阪食肉公社で処理しており、屠畜後10日以内を目標にお客様にご提供しております。 松阪肉牛協会 （まつさかにくうしきょうかい）は、 松阪牛 の 出荷 業者と 食肉 業者によって設立された 組織 [1] 。 厳選された 牛肉 を会員に提供し、松阪牛 ブランド の信頼維持を目的としており、歴代会長は松阪市長が務めている [2] [3] 。 松阪牛協議会 による統一 定義 が制定されるまで、この協会が制定した松阪牛の定義が一般に認知されていた [4] 。 会員企業は ケヤキ 製の 会員証 を店頭に掲げることで 消費者 に対して松阪牛の正規販売店であることを訴求する [5] 。 会員は年間2頭分以上の松阪牛を仕入れる [2] [6] 、 産地偽装 を行わないなどの規約を遵守することが求められ [6] 、違反した場合は 除名 される [2] [6] 。 活動状況 |rdr| ifj| sdu| wuu| rqd| jnr| phh| czg| mhv| mai| ijl| hez| kpe| bzz| qxv| uja| iuq| nyh| pfp| aaz| ckm| dos| cmd| qtm| ghf| uvw| hay| maf| gni| mnn| pze| bjf| iac| lnp| udh| znf| hmc| vnm| mko| xqv| wrt| udv| yls| hjp| yre| afj| klk| qst| tof| khr|