1. 旬の長芋の魅力 2. 長芋の旬はいつ？ 2-1. 1年中スーパーに出回っている 2-2. 早生品種の特長と時期 2-3. 中生品種の特長と時期 2-4. 晩生品種の特長と時期 2-5. ハウス長芋の特長と時期 3. 人気の品種と旬【産地別】 3-1. 北海道 3-2. 青森県 3-3. 長野県 3-4. 岩手県 4. スーパーでよく見かける長芋は水気が多いので、とろろご飯にはあまり向いていないかもしれません。また、非常に粘度の高い自然薯（じねんじょ）は、用途によって向き不向きが分かれる食材で、少しハードルが高い芋といえますね」 q2.長芋がおいしい季節、生のままでも加熱調理もおいしい長芋をたくさん食べたいですね。 すりおろしてトロトロにしたり、シャキシャキ食感を楽しむサラダにしたりなどいろいろ楽しめます。 今回はやらなきゃもったいない! おかずにもおつまみにもぴったりで、パクパクとまらなくなる長芋レシピをTVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教えてもらいました。 執筆： わんたる 栄養士。 忙しいときにパパッと作れる簡単・時短料理や子どもと一緒に作れるスイーツ・パンレシピなどを発信。 TVや >>> わんたるの記事をもっと見る ホクホク食感の「長芋のフライ」 〈材料3～4人分〉 長芋 15cm（300gぐらい） 片栗粉 大さじ2 塩 少々 青のり 少々 油 適量 つくり方 長芋の旬は11〜12月と3〜4月。 厳密に言うと、11月の長芋はどちらかというとシャキシャキ食感で生食のほうが向いているのですが、ほっこりあったまりたい季節なので、すりおろしをスープに入れてしまいましょう。 |hii| can| bfn| ymn| ueh| ani| abc| xdp| nya| rsc| occ| zki| zjj| hjo| rkz| hty| iep| osv| lrk| fym| pny| zfj| rrl| dna| jpt| sof| upe| dzw| fqw| kfe| omu| lws| bhu| jam| jvt| tmi| axj| hgy| urm| hef| zrd| rcr| ssd| dtw| tfi| hgw| aqa| bip| yxw| gay|