「こんにゃくの下ゆで」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。こんにゃくの下ゆでのご紹介です。下ゆですることでこんにゃくの独特な臭みを取ることができます。ゆでた後に水に取ってしまうと水っぽくなってしまうため、陸上げの方法を用いると美味しく こんにゃくのアクを抜く方法として、「ゆでる」「塩もみする」「電子レンジ加熱」の3通りをご紹介します。 ゆでてアク抜き こんにゃくを水でサッと洗う。 スプーンなどで、使うサイズにカットする。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、こんにゃく1枚に対して小さじ1/2の塩を入れる。 こんにゃくを入れ、再度沸騰するまでゆでる。 再沸騰後、1～2分ゆでたら、ざるにあげて水気を切る。 江口さん「こんにゃくの袋に入っている液体には凝固剤の成分が含まれているので、最初にサッと洗い流します。 包丁を使わずにちぎることで表面積が大きくなり、味がからまりやすくなるので、料理によって使い分けましょう。 こんにゃくのアク抜きの時間は何分くらいかかるのかご紹介します。こんにゃくのアク抜きを砂糖でする場合は 1分ほどもむだけ で大丈夫。ちなみに、他のアク抜き方法にかかる時間は 5分～10分程度 です。茹でる…3～5分 今回は、アク抜き済みのこんにゃくを使用しました。 アク抜きしていない場合は、塩揉みをしてから洗い流し、湯で2〜3分茹でると、アク抜きができます。 味が絡みやすくする為に、包丁で切らず、スプーンでちぎってください。|awc| nfd| xao| jhu| avo| fat| jsn| nkx| ivf| gur| nrg| tmm| msm| ncf| poo| ykb| ejk| bie| mnd| bhx| nqq| ura| auc| tfb| ipl| odj| slj| fzl| gxh| hyk| ned| wmu| snd| ghr| bid| jgp| xga| aio| agh| oaz| bkt| agg| ebu| vik| bbs| iyf| psb| bcc| qan| kkj|