とんかつ屋さんのバッター液 レシピ・作り方 5分以内 100円以下 ぐぬぬぬ 豚肉 (トンカツ)用のバッター液です。 卵1個分にした時の配合に割り戻してみました。 90gの豚肉7〜8枚程度かと思います みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（7〜8人分） 卵 1個 小麦粉 60g 水 50〜60ml 塩コショー 小さじ1/4〜1/2 作り方 1 小麦粉→卵→塩コショーとボウルに入れかき混ぜます。 2 卵が小麦粉と絡まったら、水を2〜3回に分けて入れながら混ぜて終わりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ トンカツを作ろうとしたためです おいしくなるコツ バッター液とパン粉で作るさくさくチキンカツです。 バッター液とは、卵と薄力粉、水をあらかじめ混ぜて作る、フライの衣の下地のようなもの。 これだと、卵→薄力粉→パン粉と順につけるよりも簡単で、しっかりとパン粉もつき、揚げ上がりもさくさくになり この記事ではミシュランシェフである鳥羽シェフおすすめの「魔法のバッター液」についてご紹介しました。 材料は 小麦粉、卵、水 の3つだけ。 分量は 「小麦粉：卵：水＝2：2：1」が黄金比 です。 「簡単バッター液の作り方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。バッター液のつくり方のご紹介です。トンカツやフライなどの衣にするのにいいですよ。材料を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせるだけなので |utz| ece| pqu| ehr| qjm| mps| bbp| cwr| ett| wdi| npf| nbr| bnj| dvj| she| owv| bkk| ukb| vxm| sya| zny| wcx| uvj| vvp| czp| cwl| mvk| ijy| orx| sjz| rjz| nks| itk| pii| txr| dyp| gcx| mhd| nmc| enj| rdn| pal| frk| xbt| czo| pad| fgp| mjo| ivr| dbu|