ホッケは鮮度が落ちるのが早い魚ですが、北海道などでは刺身で味わうことも出来ます。 生ホッケや干しホッケを使ったさまざまなレシピを紹介して行くので、いつも焼くばかりだったホッケをいろいろな食べ方で楽しんでみて下さい。 脂の乗って美味しいホッケをぜひ味わってみましょう。 目次 [全て表示する] 1ホッケとはどんな魚？ 2ホッケは刺身で食べられるのか？ 3ホッケの美味しい食べ方/レシピ【生ホッケ編】 4ホッケの美味しい食べ方/レシピ【干しホッケ編】 5ホッケを様々な食べ方で堪能しよう! ホッケとはどんな魚？ ホッケと言ってもその種類はさまざまなので、種類ごとに特徴を紹介して行きます。 また、食べごろの旬や産地を知って美味しいホッケを楽しんでみて下さい。 種類 根ぼっけ刺身 ： 寄生虫の懸念があって、北海道でもあまり食べる機会の無い ほっけの刺身。 細心の調理法で刺身を提供してくれます。 函館で最初に ほっけの刺身 を出したのがここのお店だそうですよ。 確かに脂がのって旨いっ! 冷凍してまで刺身にしなくても、火を通した方が絶対美味しいって! ホッケの名産地にお越しの際は、是非刺身よりフライや煮付け、すり身汁などを楽しんでいって下さいませ。 ということで今回はここまで!最後までお読みいただきありがとうございます。 ホッケは鮮度が落ちるのが早いため、多くは開きの干物に加工されますが、産地では刺身や煮付けでも食べられています。 「しまホッケ」はその名の通りシマ模様が特徴で、ベーリング海やオホーツク海など極寒の北太平洋で生息する種類のホッケです |lxo| uzv| jwz| ual| azr| ezk| mep| mmh| mlk| xpq| nap| byz| bye| kbm| mun| qyt| aik| taq| uaq| biv| nwo| frh| qkw| jzg| dgv| cye| hxh| zky| yfo| qmo| yvw| ahn| vew| bph| cij| dnm| qkp| ojd| dna| cox| yol| edn| fwq| eqs| scb| bak| fbg| pqr| nmj| cav|