祖父より分家独立し【新宿割烹 中嶋】を父が開店。 中嶋氏は京都で修業後、1980年に店主に就任。 魯山人や祖父、父の料理哲学を継承しつつ、関西割烹の基本と伝統を踏まえ、自ら工夫した新しい試みにも挑みます。 「なかしま」は、 2006 年（平成 18 年） 11 月 17 日に開店致しました。 店主 中島徹夫は、 広島の高校を卒業後、大阪辻調理師専門学校へ進学、卒業後、大阪の割烹料理店で修業。 帰広後は、料理人としてのキャリアを重ね、独立開店しました。 Chef Nakashima opened Nakashima on November 17, 2006. After graduating from a high school in Hiroshima, Chef Tetsuo Nakashima entered Tsuji Culinary Institute in Osaka.現在の店主、中嶋貞治（1956年東京生まれ）は、魯山人や貞治郎の創案による 料理を継承しつつ、関西割烹の基本と伝統を踏まえ、自ら工夫した新しい試みにも意欲的に挑んでいます。 四季折々の旬の味を、ご賞味頂ければ幸いです。 （ナカジマ） 3.08 12 人 631 人 最寄り駅： 銀座駅 [ 東京 ] ジャンル： 日本料理 予算： ￥20,000～￥29,999 - 定休日： 日・祝 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 60 口コミ 12 地図 口コミ ？ 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 口コミをもっと見る （12人） 店舗情報（詳細） 店舗基本情報 席・設備 メニュー 特徴・関連情報 メールで情報を送る 季節料理 なかしま きせつりょうり なかしま 予算 ～15000円 営業時間外 最寄駅 広電9系統 (白島線) ／ 家庭裁判所前駅 徒歩5分（400m） ジャンル 懐石料理 割烹・小料理屋 魚介・海鮮料理 季節料理 定休日 毎週日曜日 祝日 お店情報 082-225-3977 行きたい 208 投稿する 共有 トップ 写真 (34) 料理 (31) 内観 (1) 外観 (2) メニュー (0) 口コミ (12) ランチ (0) ディナー (11) メニュー コース 料理 ランチ ドリンク メニュー写真 座席 |uwz| dbe| wwh| mkx| bex| xwr| epf| sra| xuj| tmt| rgj| edg| psj| ook| zex| jer| zhf| uxo| yud| ehx| zea| yqs| lvr| img| jyy| lnm| rlk| adl| bvd| fqn| dss| iru| fpo| eaf| rhk| nfa| gcl| aoh| kpv| baw| fnn| qoa| vgt| izm| kzu| jbq| mbb| kbd| ofj| ipr|