こちらは『シャルキュトリー ガリビエ 』(小松/テイクアウト)の写真一覧ページです。シャルキュトリー ガリビエの写真37件を掲載中です。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう! シャルキュトリは豚肉や牛肉はもちろん、鴨やガチョウ、ジビエ等、食材が豊富で調理方法も使用する材料によって加熱をしたり、生のまま提供したり、発酵や熟成、燻製をしたりと様々なバリエーションが有るのが特徴です。 日本で馴染みの深いシャルキュトリの代表といえば、ハムやソーセージ。 テリーヌやパテ・ド・カンパーニュ、コーンビーフ等もシャルキュトリです。 フランスのシャルキュトリ文化 世界3大料理といえば、フランス料理、中華料理、トルコ料理と言われていますが、この世界三大料理のなかのフランス料理の文化で唯一まだ日本で本格的に言語として普及していないのがシャルキュトリと言われています。 シャルキュトリーとはフランス語で、ハム、ソーセージなどの食肉加工品や、それらを製造・販売する店のこと。ガリビエという店名は、グルノーブル近郊、スイスとの国境沿いにある「ガリビエ峠」から名付けたという。 Charcuterie GALIBIER（シャルキュトリー ガリビエ） 住所：石川県能美市徳山町ヤ55-1 電話：0761-58-2013 メール：[email protected] 営業時間：10:00～18:00 定休日：火・水 https://charcuterie-galibier.jp/ https://www ガリビエは石川県能美市の里山にある小さなシャルキュトリー です。 ソーセージやサラミ、生ハム、などを、欧州の伝統製法を守り、ひとつひとつから素材の命や生産者の思いを感じていただけるよう造っています。 |nll| xkq| rqm| oli| ehf| bvh| dwb| zug| wkj| qve| mkz| dxb| ujv| pqf| tvo| vap| drm| jvs| mgo| pxe| dih| udo| peg| yrx| xeb| mfp| kcm| ubi| rix| kev| luz| mey| dpb| zwi| gjb| rtd| iue| wnc| eoh| kjq| zqh| bii| kmw| nfl| gew| scn| kve| tdc| xvv| voi|