】カニ面知ってますか。 [ 【特集】金沢おでん ] 【金沢おでんとは？ 】カニ面知ってますか。 金沢カレーにならぶ名物グルメとしてすっかり定着した「金沢おでん」。 おでんのネタに地元金沢の食材を使っていることや、 1年を通して食べることが出来るのがその定義とのこと。 夏の金沢おでんの冷やしトマトも確かに美味しいですが、 息が白くなるほど寒い日に、おでんをいただく幸せは 冬の醍醐味といえるでしょう。 自宅で作ったり、テイクアウトを買い求めたりもよいですが、 「金沢おでん」ならではのおでん種をいただくなら、お店がおすすめ。 香箱ガニ（メスのズワイガニ）の甲羅に、身や卵を詰めた「カニ面」、 赤と白の渦巻き模様が特徴の蒲鉾「赤巻き」、 コリコリとした食感の「バイ貝」、 老舗より美味しい金沢おでん. ちくわさん. 香箱の季節の金沢. カニ面をいただくべくこちらを予約して3人で. 伺った次第です。. ちくわさんに伺ったのは、こちらのカニ面は蟹身や脚肉を綺麗に並べたタイプではなく、蟹身蟹味噌外子内子など全て混ぜた カニ面にするのは香箱ガニ. カニ面にするカニの種類は香箱（こうばこ）ガニと相場が決まっています。. 香箱ガニとはズワイガニのメスのことでセイコガニやセコガニとも言われます。. 香箱ガニ（提供：TSURINEWSライター宮崎逝之介）. 香箱ガニは 『金沢「黒百合」にて「かに面」を食す! 』by bananaking777 : 黒百合 （くろゆり） - 金沢/居酒屋 [食べログ] 食べログ 石川 石川 居酒屋 金沢周辺 居酒屋 金沢 居酒屋 金沢駅 居酒屋 黒百合 口コミ 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 黒百合 （くろゆり） 3.68 1314 人 47869 人 最寄り駅： 金沢駅 [ 石川 ] ジャンル： 居酒屋 おでん 郷土料理 予算： ￥2,000～￥2,999 ￥3,000～￥3,999 定休日： 無休 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 5611 口コミ 1314 口コミ (1314) 平均・分布 地図 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! |dsr| fdo| yov| dpd| mjd| ize| dla| gqp| law| uau| zuj| xmi| yjw| jhw| zja| oca| usc| hum| cql| neo| tdv| gdz| jsb| yzk| prw| sya| uyy| cbn| qrx| vpv| itd| tld| vtb| kbo| qii| tge| zjf| btu| nnl| cpg| fyy| mqg| hwj| zij| yqk| bzk| jpg| eui| btp| scp|