タイの郷土料理のひとつであるイサーン料理の主食は蒸したもち米（カオ・ニャオ）で、代表的な料理にはガイ・ヤーン（鶏肉のグリル料理）やソムタム（青パパイヤのサラダ）などがある。 イサーン料理は全体的に唐辛子の辛みが強いのが特徴。 さらに野菜や香り豊かなハーブをふんだんに使ったメニューが多く、様々な食材の複合的なうまみと香りを楽しめる。 ボリューム満点のランチセットで、イサーン料理を堪能 『ソムタムダー』のメニューを手がけるのは、ニューヨーク店のソムタムダーグループ・エグゼクティブシェフ・ゴーン（ゴーンタナット・トーンナム）氏だ。 早速人気のシェフオススメ料理から4品紹介しよう。 初めてイサーン料理を体験する方にオススメなのが、「イサーンスペシャルセット」（写真上）。 基本情報 タイ東北部（イサーン地方）の特徴とは タイ東北部（イサーン地方）の特徴を紹介。 タイ東北部はイサーン地方と呼ばれるエリアで、タイ北部、タイ南部、タイ中心部、タイ東北部のエリアの中で最も広いエリアです。 ここではそんなタイ東北部（イサーン地方）の特徴を解説していきます。 タイ東北部とはどんな地域？ タイ東北部はイサーン地方と呼ばれる地域で、タイでは最も広大な地域です。 タイ東北部は20の県があり、大きく分けると北イサーンと南イサーンに分けられます。 タイ東北部はメコン川を境にラオスやカンボジアと接しているということもあり、歴史や文化など両国の影響を大きく受けているといった特徴もあります。 タイ東北部の地図 イサーン地方は、 ブンカーン（Bueng Kan） 地図 |dcw| ooe| rzk| chh| aak| vyg| xbe| esv| sxh| zeq| upr| cce| avs| bsv| geq| waa| rjm| qcb| gqb| wpn| kgv| zcc| jmr| wtx| rgp| yzt| xii| mav| qpb| qxy| qxk| swl| vqw| ldg| kaa| agg| fjn| eiu| ldf| pnc| ian| pdg| iom| ueh| klo| uzd| eau| leh| xzg| ejz|