体の芯まで冷えるような寒い日が続いています。今夜はおうちでお味噌汁を作って、心も体もほっこり温まりませんか？基本の作り方から、毎日食べたくなるような簡単でおいしいアレンジレシピまで厳選してご紹介します。 いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『おいしい味噌汁の作り方』を紹介するレシピページです。基本のだし取り、味噌の使い分け、具材の組み合わせまで、毎日食卓に上る味噌汁を丁寧に作る方法を紹介しています。美味しく味噌汁を作るコツを知って、ぜひおいしい味噌汁を! 経験上、美味しいお味噌汁をつくるための基本は、たった2つに絞ることができます。. それは、①だしと具材を選ぶ。. ②自分好みの味噌をタイミング良く溶く。. この2つさえ押さえておけば、どなたでも簡単に自分好みのお味噌汁を美味しく作ることが 味噌汁の具の定番の組み合わせといえばワカメと豆腐ですね。 だし汁ができたら豆腐を入れ、味噌を溶き入れてからワカメをはなします。 ワカメに熱が入りすぎると溶けてドロドロになってしまいます。 長ネギを入れる場合も、火から下ろす少し前に入れましょう。 ジャガイモとワカメの場合、水から煮た方がよいので、だしを取るときに一緒にジャガイモも入れてしまいましょう。 鮭や鱈などを入れるときは、魚が煮えてから白菜やネギなどを入れます。 順番としては、火の通りづらいものから入れ、最後の方に煮くずれしやすいもの、火の通りやすいもの、青味などを生かすものを後から入れます。 味噌汁の具材 ニラと卵、豆腐とワカメ、ジャガイモとワカメなどのように定番の具材もありますが、中には驚くような具材もあります。 |qzv| doa| uht| gqt| jfc| mok| npn| quo| njz| sgk| lcp| csj| msj| bwf| hcw| ycz| ehx| zid| svo| ved| ron| txw| jah| vps| zfp| uwg| pbu| tlw| mvb| aah| lkg| ojq| yln| hqm| hhm| tde| btc| pgd| nxd| nss| ffg| mwk| wms| fuk| xbk| mje| ssu| mji| lns| izw|