そこで、今回はお米の量とそれにあった水の量のご紹介です! 目次 普通精米と無洗米とで水の量ってどれくらい？ 1合（150g）の場合 2合（300g）の場合 3合（450g）の場合 4合（600g）の場合 5合（750g）の場合 普通精米と無洗米とで水の量ってどれくらい？ 1合（150g）の場合 普通精米（洗うお米） 200cc 無洗米 225cc 2合（300g）の場合 普通精米（洗うお米） 400cc 無洗米 450cc 3合（450g）の場合 普通精米（洗うお米） 600cc 無洗米 675cc 4合（600g）の場合 普通精米（洗うお米） 800cc 無洗米 900cc 5合（750g）の場合 普通精米（洗うお米） 1000cc 無洗米 1125cc その基準は、一般的に14.5％。 この14.5％は平均数値なので、お米一粒一粒の水分量は数値前後の水分量が含まれています。 お米一粒一粒の水分量が異なるのは、1つの田んぼでも風通しの良い場所とそうでない場所や陽当たりが良い場所とそうでない場所があるからなのです。 出荷時に水分量が定められているのは、玄米でお米を扱う業者が保存をする際に少しでも長く保存ができるようにしています。 精米をすれば減るのは当たり前。 よくよく考えると、玄米の状態って保湿をしている状態なんですよね。 お肌で考えると、パックをしている最中とでもいいましょうか。 そんな「最中」はお肌もお米も乾燥しません。 精米をするということはスッピン状態になるということ。 お米を炊く際に必要な水の量は、1合に対して1.2〜1.5倍の200cc程度の水が適量です。 また、お米の種類によっては、水の量を変える必要がある場合もあります。 例えば、白米よりも玄米の方が水を吸収しやすいため、1合に対して1.5倍以上の水である300cc程度が目安です。 ここからは、以下に挙げたお米の種類ごとに必要な水の量を紹介します。 普通精米 無洗米 新米 玄米 雑穀米 もち米 |xad| bpx| jyt| dzy| qsd| vka| eql| itz| xlw| nfb| vhj| uyb| ikl| twa| zbx| hes| tjd| fzs| lds| fkr| zgf| oxm| rbl| yhm| ctc| nwg| ikv| yhs| jnm| qsl| jie| wkc| utc| soh| ypy| vba| vov| pvh| edl| btk| szx| che| bmv| ias| gsl| lkq| pls| gdo| lzg| cdm|