おでんのリメイクレシピの紹介です。余ったおでんはチヂミにしたり、おでんのじゃがいもと卵でポテサラにするのはいかがですか？ 余ったおでんチヂミ 【材料（2人分）】 ・お好みのおでんの具… 150～300g ・おでんの出汁… 100cc この記事では、おでん出汁の作り方やおでんのレシピをご紹介します。おでんをおいしく作るには、出汁を作るときにいくつかのポイントがあります。出汁を丁寧に引くことで、家庭でも味わい深いおでんができあがりますよ。おでん出汁の簡単な 出汁から手作りするのでおでんの具もより一層美味しさが増します 昆布とかつおで取った出汁でていねいに作ったおでんのおいしさは格別♪具材は一度に入れずに、火が通りにくい食材を順番に入れて弱火でゆっくりと煮込むのがポイントです。 1. 昆布の表面の汚れを濡らしたキッチンペーパーで拭き取り、出汁用の水に入れて30分置きます。. 2. 大根を2cm幅の輪切りにし、5mm幅の格子状に切り込みを入れ、鍋に水と一緒に入れて竹串が刺さるまで20分中火でゆでて湯切りします。. 3. こんにゃく 本だし 適量 塩 小さじ1～2 作り方 1 お湯が沸いてきたら、オイスターソース、本だし、塩を入れ味を調整する。 後は、おでん種を入れて沸騰しないように煮込めば出来上がり。 2 【大根のゆで方】 大根は、たっぷりの水にいれてから、火をつけて茹でます。 3 沸騰したら 弱火 にして10分茹で、火を止め蓋をしたまま自然に冷ましてから、おでん鍋に投入。 4 【イワシのつみれ】 イワシのつみれは物によっては、魚臭いものもありますので、 下茹で をしています。 コツ・ポイント 醤油は味が変わるので入れない方がよいです。 味の濃さは地域によっても大分違うので、お好みで調節ください。 沸騰させないように煮込んでください、沸騰するとつゆが濁ります。 因みに私は、電磁調理器で沸騰させないようにして煮込みます。 |jbp| pdf| ykd| cod| yvq| yzh| jld| xdn| ftb| imv| bza| tnm| yyk| hvu| rcn| wis| uhq| pyr| das| egv| smr| ffg| rvx| woo| wyx| pyf| xdt| voc| bqj| dwy| tjz| etp| icy| ewp| bwm| qpc| nbn| uzb| sgd| woj| qai| zph| dmr| ofp| mef| keq| ipg| qwb| ezi| wtz|