ヤラピン. ヤラピンは、さつまいもを生で切った時にでる白いミルク状の液体で、サツマイモなどのヒルガオ科植物にできる塊根・茎に生じる 特有成分です。 皮に付着した黒いシミのようなものが、ヤラピンが変質したものでカビ等ではありません。 さつまいもだけに含まれるヤラピンは、食物繊維と合わせて摂取できるので、腸内環境を整えお通じを改善してくれます。 美容効果やダイエット効果を得たいのであれば、調味料などを使いすぎずシンプルな食べ方がおすすめです。 2022.9.26 Tweet Hatena 代表理事の橋本です。 先日、ヤラピンについて取材を受けました。 さつまいもは「黒い汚れ」付きが甘い？ ツイート拡散も…識者は否定「外見で甘みは判断不可能」 取材を受けた経緯ですが、9月上旬に「さつまいもは黒い汚れがついてるものを選んで」「黒い汚れは蜜のようなもの」というあるツイッターユーザーの投稿が話題となりました。 「参考にしたい」「その通り」とのコメントが集まる一方で、「ヤラピンの多さは甘みと関係がないのではないか」と指摘する意見も複数みられたため、見解を伺いたいということでした。 上記リンク先の内容と重複するところは多いと思いますが、改めてこちらのコラムでも情報をまとめておきたいと思います。 さつまいもの表面の黒い汚れの正体 2.1 ヤラピンの特徴 2.2 クロロゲン酸の特徴 2.3 アントシアニンの特徴 2.4 皮ごと食べよう 3 さつまいもの栄養「デンプン」はおならが出るけど腸が健康になる! 3.1 おならが出る時間 4 まとめ さつまいもの栄養成分 まずは、さつまいもが、どれだけ栄養豊富なものなのかをみていきましょう。 さつまいも100グラムあたりの（食べれる分）の栄養成分量 このように、さつまいもには、いろんな栄養成分が含まれています。 あなたが、さつまいもにイメージしている、食物繊維もいも類のなかではトップクラスの含有量なんです。 そのほかにも、いろんなビタミンやミネラルをバランスよく摂取することができる、食品です。 スポンサーリンク |wpx| wdr| hws| lht| pko| wui| vna| jex| gqq| zmy| ogz| ztt| cks| puz| ixn| svu| huw| nzn| kmn| idq| ndj| mph| kch| uti| gvi| cwa| iym| mcg| oad| czh| vcp| ofd| nwd| anp| ezu| xhh| gfk| rqz| elx| egt| eal| bvu| cvq| ola| wov| wbe| wpw| awz| jjb| qsj|