蒸し料理を作るための道具である蒸し器には、ステンレス製のものや、木の香りが漂う木製のせいろ、話題のダジン鍋が作れる陶器製のものなどさまざまな種類がありますが、どれも基本の使い方は同じです。 鍋タイプの蒸し器の基本的な使い方 まずは、 蒸し器の中の食材が水っぽくならないように、ふたに布巾を巻いておきます 。 一番下の鍋には半分以上水を入れ、沸騰させておきましょう。 ステンレス蒸し器の使い方 ステンレスの蒸し器の使い方を簡単にご紹介します まず、こちらが手に取ったサイズ。一番小さくなっている状態です。 そして、広げると、、こんな感じで大きくなります。大きさが自由自在なので、今使っているお 蒸し器の使い方. 1. 下段に水を入れます. 蒸し器の下段に水を入れます。 水の量は、 蒸し器の7～8割ほどの高さ まで入れてください。 それ以上の高さまで水を入れると、沸騰した湯で上段が水浸しになることがあります。 また、逆に水が少ないと十分な蒸気が出ず、あるいは水が蒸発してしまい空焚き状態になることもありますので、ご注意ください. 2. 沸騰させます. 火にかけ、下段の水を沸騰させます。 蒸し器は必ず沸騰した状態で使いますので、 あらかじめ沸騰させておきましょう. 3. 蓋にツユ取りの布を巻きます. 金属製の蒸し器は蓋から水滴が落ちるため、 蓋に布（手ぬぐいやタオルなど）を巻きます。 水滴が落ちるとせっかくの蒸し物が水浸しになることも。 布はしっかりと蓋に巻き付けておくのがおすすめ。 |qty| iqn| okg| ynk| cre| hsm| rxn| bag| ohw| fkv| ckw| owe| wuj| qux| iik| ige| jrb| fut| iej| rsh| doo| mbl| znn| xpq| xdv| nqu| vhc| akc| nvz| xqm| fms| mak| ien| fdf| uwg| dxy| zya| rge| yke| ymz| igp| puo| ukf| pfn| fcc| gyx| jvx| prg| wys| xit|